menu
Compartir

Receta de Tortilla de coliflor

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. Actualizado: 28 septiembre 2020
Receta de Tortilla de coliflor

La coliflor es un alimento que contiene múltiples beneficios para nuestra salud, entre los que destacan su bajo aporte calórico, su alto contenido en fibra y vitaminas del grupo B. Para conseguir que los más pequeños de la casa lo coman y puedan beneficiarse de todas sus propiedades existen toda una variedad de recetas divertidas y sabrosas, como por ejemplo la tortilla. En RecetasGratis queremos ayudarte a preparar platos variados y deliciosos, por ello en esta receta te enseñamos cómo hacer tortilla de coliflor.

La tortilla de coliflor parece una tortilla de patata pero mucho más saludable. Su textura y su sabor te van a sorprender ya que queda muy rica y jugosa. No diremos que es mejor que una buena tortilla de patata, pero es ideal para variar y comer ligero. La coliflor es una verdura que tiene muchas vitaminas, fósforo, magnesio y fibra, entre otros nutrientes muy beneficiosos para el organismo. Así mismo, es una verdura muy buena para las dietas de adelgazamiento porque tiene pocas calorías. Por todo ello, te animamos a probar esta receta de tortilla de coliflor, con huevo y sin harina, y a contarnos qué te ha parecido, ¡seguro que te encanta!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, En sartén
Ingredientes para hacer Tortilla de coliflor:
También te puede interesar: Tortilla de brócoli y coliflor
Cómo hacer Tortilla de coliflor:
1

Corta la coliflor en ramilletes pequeños para poder hacer la tortilla.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 1
2

Cuece la coliflor al vapor en una vaporera o en el microondas. También se puede cocer en agua y un poco de sal, pero cogerá agua y la tortilla de coliflor quedará con una textura demasiado blanda, aunque si te gusta así la tortilla la puedes hervir sin problemas. Una vez pones la coliflor en la vaporera, deja que se cocine hasta que quede tierna.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 2
3

Aparte, pela y pica la cebolla en trozos muy pequeños para que quede bien pochada, como para una tortilla de patatas.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 3
4

Una vez que está la coliflor, sácala y resérvala. Cuando esté la cebolla pochada, añade la coliflor y remueve con cuidado durante unos minutos. De esta forma, se integrarán todos los sabores y te quedará una tortilla de coliflor más sabrosa.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 4
5

Bate los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta. Si son pequeños, puedes añadir uno más.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 5
6

Agrega la coliflor con la cebolla a los huevos batidos, mezcla un poco y con cuidado porque la coliflor se rompe mucho.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 6
7

Calienta una sartén con unas gotas de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añade toda la mezcla y cocina la tortilla de coliflor en la sartén a fuego suave durante un par de minutos.

Truco: También puedes hacer dos tortillas de coliflor si tienes una sartén muy pequeña.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 7
8

Cuando veas que por los bordes está cocinada, dale la vuelta a la tortilla y deja que se cocine durante 2-3 minutos más. Pínchala en el centro para ver si está cuajado el huevo, si no lo está, puedes dejarla hasta que quede bien cuajada. Si es necesario, puedes darle de nuevo la vuelta.

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 8
9

Sírvela inmediatamente para disfrutarla caliente. Esta receta de tortilla de coliflor con huevo es muy fácil y rápida, además de nutritiva y deliciosa. Una modificación que puedes probar la próxima vez es añadir queso rallado a la mezcla antes de cocinarla a la sartén, ¡verás que te encantará la tortilla de coliflor con queso!

Receta de Tortilla de coliflor - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Tortilla de coliflor, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas.

Con qué acompañar la tortilla de coliflor

Visto cómo hacer tortilla de coliflor y lo fácil que resulta, te recomendamos acompañarla con una buen rebanada de pan. Para ello, puedes optar por estas recetas:

Además, una ensalada encaja a la perfección con esta receta, así como unas patatas al horno o asadas al microondas. Para la ensalada, no te pierdas estas ideas:

Sube la foto de tu Receta de Tortilla de coliflor

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
15 comentarios
Vilma Tovar
Buenisimo y riquisimo
amalia
Me gusto mucho, quisiera recibir sus recetas en mi correo gracias por vuestra creatividad y estar tan dispuestas a compartir.
Su valoración:
Julieta
Buenisima receta :)
Su valoración:
karkomas
¡Me encanta la tortilla de coliflor! Yo suelo hacerla friendo la coliflor, en lugar de cocerla. Aunque así añades más calorías, para mi gusto queda más sabrosa. En todo caso, esta receta es un un acierto. Bon apétit!
Su valoración:
paola silvina López
Me encanto la tortilla, muy facil de hacer me solucionaron q hacer con el coliflor. Muchas gracias!!!
Su valoración:
claudia
muy buena y sencilla de preparar
Su valoración:
Laura LIv Zaharatef
esta hummmmmm asi como para presumir
Su valoración:
Miguel
Fácil y práctica... Y por sobre todo muy deliciosa...
Su valoración:
Heber
Muy practicas y fáciles,propias para este mundo donde todo hay que hacerlo rápido, gracias.
Su valoración:
luis
bueno basil de cosinar es practico para nosotros a los que nos justa cosinar
Su valoración:
francitacanos
De muy fácil preparación. Gracias.
Su valoración:
aura torres
Me pareció fácil y deliciosa
KAREN
MUY RICA LA TORTILLA DE COLIFLOR ME ENCANTO TU RECETA GRACIAS
cecy
Muy deliciosa hoy la prepare en el desayuno, muchas gracias
cecilia
Me encanto ya que tiene una explicación clara y sencilla,¡¡¡¡gracias¡¡¡¡.

Receta de Tortilla de coliflor
1 de 10
Receta de Tortilla de coliflor

Volver arriba