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Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos

Si buscas recetas para una cena ligera y saludable, ¡estas de suerte! Toma nota de la receta de tortilla de espárragos verdes frescos que te presentamos en RecetasGratis. Hemos preparado una tortilla de espárragos con un poquito de cebolleta. El plato puede parecer sencillo, pero tiene un sabor espectacular, te lo aseguramos.

Los espárragos son verduras muy diuréticas que se recomiendan en las dietas para perder peso. También son ricos en ácido fólico y vitamina B12, ideales durante el embarazo. Si te gustan los platos nutritivos, sanos y bajos en grasa, no te pierdas esta tortilla de espárragos y cebolla.

2 comensales 15m Cena Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tortilla de espárragos trigueros.

Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos - Paso 1
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Para preparar esta tortilla de verduras, sofreímos la cebolleta cortada en trocitos pequeños en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cocinamos un par de minutos.

Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos - Paso 2
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Añadimos los espárragos verdes cortados en trozos de unos 3 centímetros y dejamos que se cocinen durante 8-10 minutos a fuego medio. Salpimentamos.

Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos - Paso 3
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En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal y agregamos el sofrito de cebolleta y espárragos para que se integre en el huevo.

Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos - Paso 4
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En una sartén caliente ponemos un poquito de aceite de oliva y cocinamos la tortilla de espárragos verdes unos 4 minutos por cada lado a fuego medio-bajo.

Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos - Paso 5
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Esta tortilla de espárragos verdes frescos es uno de mis platos preferidos para cenar, ya que tiene muchas proteínas y vitaminas, y casi nada de grasa.

Si quieres conocer otras recetas para una cena ligera, puedes preparar el revuelto de espárragos y champiñones.

Receta de Tortilla de espárragos verdes frescos - Paso 6

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