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Receta de Tortitas de flor de calabaza

Receta de Tortitas de flor de calabaza
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se les quita el corazón a las flores de calabaza, se lavan y se dejan secar, los chiles poblanos se tuestan, se les quita la piel, las semillas y se desfleman con agua hirviendo y sal si es que no se quieren las tortitas muy picantes, se cortan en rajas.

2

En un poco de aceite se fríe la cebolla, hasta que quede transparente, posterior a esto se incorporan todos los ingredientes y se salpimientan.

3

Ya listo el guiso se pone en un escurridor para quitar el exceso de líquido.

4

Los huevos se baten perfectamente hasta obtener picos, se hacen pequeñas tortitas del guiso, (es opcional si previamente se quiere agregarles harina) se pasan por el huevo y en aceite suficiente y bien caliente se van friendo.

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1 comentario
sergio
excelente idea nutritiva y muy mexicana

Receta de Tortitas de flor de calabaza
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