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Receta de Tortitas de calabaza sin harina

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 13 noviembre 2015
Receta de Tortitas de calabaza sin harina

Las tortitas de calabaza sin harina son una merienda muy sabrosa para todos aquellos intolerantes a la lactosa o al gluten. Al no llevar harina, la consistencia es más suave, parecida a la de las tortillas. ¡Aprende a preparar platos diferentes y especiales para celiacos en RecetasGratis.net!

2 comensales 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Plancha
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Tortitas de calabaza veganas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para preparar las tortitas de calabaza sin harina.

Receta de Tortitas de calabaza sin harina - Paso 1
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En primer lugar, elaboramos el puré de calabaza. Cocemos la calabaza troceada en una olla con agua hirviendo durante 12 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.

Receta de Tortitas de calabaza sin harina - Paso 2
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Mientras, batimos los huevos con el extracto de vainilla, las especias, la sal y el bicarbonato.

Receta de Tortitas de calabaza sin harina - Paso 3
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A continuación, añadimos el puré de calabaza y mezclamos.

Receta de Tortitas de calabaza sin harina - Paso 4
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Engrasamos una sartén con mantequilla o aceite y vertemos un poco de la mezcla para las tortitas de calabaza sin harina.

Receta de Tortitas de calabaza sin harina - Paso 5
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Si estáis buscando recetas para celíacos como estas deliciosas tortitas de calabaza sin harina, también podéis preparar otros dulces para estas navidades como los polvorones sin gluten. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Tortitas de calabaza sin harina - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Tortitas de calabaza sin harina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortitas.

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4 comentarios
monica
Con esta receta la masa me sale muy blanda y sobre todo se pega en la sarten. Es imposible hacerlas redondas y voltearlas porque sale una masa muy blanda. Cómo haces? los dos huevos dejan muy liquida la masa... gracias por la ayuda.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Monica, si utilizas huevos de tamaño grande, puedes probar de añadir solo uno. Un saludo
Su valoración:
monica
Hola, he intendado hacer los crepes varias veces y siempre sale una masa muy blandita qeu se pega a la sarten y no puedo voltearlos porque quedan blanditos... cómo haces para que esta receta tenga consisentcia y que no se pegen y queden más o menos redondos?
gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Monica, ¿añadiste el puré de calabaza? Esto es lo que proporciona más consistencia a la masa. Un saludo
Monica
Si claro que lo añadí, de lo contrario seria una tortilla francesa... El puré de calabaza le ds algo de consistencia pero igual a la que se ve en la imagen, un poco planda y aguada. Es imposible que no se peguen en la plancha...
Su valoración:
Yaiza
Me gustaría hacer las tortitas de calabaza también sin huevo por que soy alérgica al gluten, la proteína de la leche y la la clara del huevo .
Que podría ponerle para sustituir el huevo .gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Yaiza! Pues puedes utilizar maicena o harina de arroz y leche vegetal para sustituirlo como por ejemplo en esta receta : https://www.recetasgratis.net/receta-de-crepes-sin-huevo-ni-leche-61511.html. ¡Saludos!
Su valoración:
begolur
Me encanta , gracias por la receta
Cris GRX
¡Muchas gracias, Begolur! si te gustan las tortitas, puede que te interese la receta de tortitas de avena con requesón. Te dejo aquí el enlace: http://www.recetasgratis.net/receta-de-tortitas-de-avena-con-requeson-58524.html

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