Arroz a la naranja

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INGREDIENTES (para 4 personas)
200 gramos de Arroz de grano largo.
1 Cebolla.
1 diente de Ajo.
2 Naranjas.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Picamos la cebolla y el diente de ajo en brounoisse (picado muy pequeño) Calentamos las 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregamos la cebolla y el ajo y rehogamos hasta que la cebolla esté transparente.
Hacemos el zumo de las dos naranjas y reservamos.
Añadimos el arroz, la corteza de media naranja picada finita y rehogamos con la cebolla y el ajo cocinado.
Añadimos Agua al Zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido.
Añadimos este líquido al arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar durante 20 minutos.
Una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja.
Este arroz se utiliza fundamentalmente como guarnición de carnes asadas o guisadas.

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Comentarios hechos por los usuarios

aracely (2009-08-26) ara-olivero@hotmail.com
yo hice este Arroz tal como dice la receta y quedo amargo deseo me digan porque quedo amargo gracias

Luis Fernando (2008-12-31) luisfdorojas@yahoo.es
Excelente muy rico y sencillo de preparar

EUTIMIO BELTRAN (2008-08-15)
esta buena.pero. se puede mejorar¿o.k.?

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