Receta de CAUSA DE ATUN
Receta de CAUSA DE ATUN
Ingredientes para CAUSA DE ATUN
  • 1 k (2.2 lb) de Papa amarilla
  • ¼ taza de aceite
  • 2 limones
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de Ají amarillo fresco licuado o molido
  • ½ k (1.1 lb) de atún fresco o 2 latas de atún de 180 g (6 oz) en aceite
  • ½ Cebolla roja picada en cuadritos
  • Tomates picados en cuadritos
  • 2 paltas (Aguacates)
  • 2 tazas de mayonesa
  • Perejil para decorar
  • 8 aceitunas
  • 2 Huevos cocidos

  • Opcional:
  • Tiras de pimiento (para decorar)
Guía para la preparación de CAUSA DE ATUN
  1. Cocinar las papas en agua con sal. Pelarlas y prensarlas de manera que se forme un puré.
    Amasar y condimentar con sal, pimienta blanca, Limón, ají y aceite.
  2. Mezclar el atún con la mayonesa y la cebolla picada.
    Extender sobre un plástico delgado rectangular, la papa ya trabajada y sazonada.
  3. Poner encima el atún, tomate, tajadas de palta y empezar a enrollar como si fuera un pionono (brazo de gitano).
  4. Llevar a refrigerar por una hora, luego retirar el plástico y poner sobre una fuente, adornar con perejil, aceitunas picadas, huevo cocido picado, palta en tajadas (con unas gotas de limón para que no se pongan negras) y si gusta, también poner un poco de mayonesa y unas tiras de pimiento.
  5. Nota: Si se va a usar atún en lata: sazonar con limón y cebolla picada.
    Si usamos atún fresco, se hornea con sal y pimienta blanca.
  6. Variaciones: Se puede variar el relleno de las siguientes maneras: Palta, huevo cocido, tomate picado.
  7. Palta, tomate picado y betarraga picada. Langostinos, mayonesa, ketchup, gotas de limón, y una pizca de ají amarillo molido.
  8. Para decorar: Huevo cocido en rodajas colocadas encima del rollo de Causa.
    Aceituna, palta y tomate cortados en dados colocados a los lados.
  9. Ramo de perejil crespo.
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4 opiniones de Receta de CAUSA DE ATUN
  • Maria
    Lña firme me gusta pero no mke gusta de atun me gusta de pollo por k soi karnivora mas na atte brigida silva de ochoa ............:)
  • Rudy
    Me parece un poco desordenada la lista de productos, sera que para alguien que no tiene tanta experiencia en la cocina , me resulto algo tranqui
  • Pilar
    Mmm..... que rico su plato les poneria un 55 porque estaba buscando otra cosa
  • Micaela
    Yo estaba buscando algo del perejil crespo
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