Receta de Chivo en coco
Receta de Chivo en coco
Ingredientes para Chivo en coco
  • 1/2 chivo
  • 1 limòn.

  • Ingredientes para el adobo:
  • 1 Cebolla mediana rallada
  • 4 dientes de Ajo machacados
  • 1/4 de cucharadita si es seco molido
  • 1/4 de cucharadita si es seco molido
  • 1 hoja de Laurel
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/4 de cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de salsa inglesa worcestershire
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de Vinagre de vino.

  • Otros ingredientes:
  • 4 tazas de Leche de Coco de la pulpa de los cocos.
  • 1 1/4 de taza de cebolla picadita
  • 1/2 taza de pimentòn rojo picadito sin venas y sin semillas
  • 2 ajìes dulces picaditos,sin semillas
  • 1 taza de Tomate picadito sin piel y sin semillas
  • 1/2 cucharadita de polvo Curry
  • 2 cucharadas de aceite coloreado con onoto (achote).
Guía para la preparación de Chivo en coco
  1. Se corta el chivo en porciones. Se lava, se frota con limòn y se enjuaga.
    Se mezclan los ingredientes para el adobo y conla mezcla se frotan los pedazos de chivo en un envase. Se deja aparte.
  2. En una olla grande y pesada o en un caldero, se pone la leche de coco a fuego fuerte.
    Se lleva a un hervor y se cocina revolviendo con batidor de alambre por unos 3 minutos.
  3. Se agrega la cebolla, el pimentòn, el ajì dulce, el tomate, el polvo curry, el aceite coloreado con onoto y se cocina por unos 7 minutos.
  4. Se agrega el chivo con su adobo y Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte por unos 7 minutos más. Se pone a fuego mediano, se cocina tapado hasta ablandar, alrededor de 90 a 100 minutos y se retira del fuego.
  5. Se debe revolver con frecuencia desde que empieza a cocinar la leche de coco, hasta el final, para que no forme grumos..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Cabra.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
29 opiniones de Receta de Chivo en coco
  • Andrea
    Me gusto mucho la voy hacer algún dia
  • Karola
    Me fascino,es una buena receta...
  • Karola
    Me fascino,es una buena receta...
  • Evencio
    Que bueno y delicioso es el sabor venezolano
  • Yenny
    Me encanto la receta amigos
  • Lola
    Bueno esta bien pero no tanto
  • Pedro José
    Me parece súper exelente ya que tenía buscandola fórmula gracias DIOS les bendiga lo voy a preparar tiempo de
  • Mario Avendaño
    Me pareció muy buena sazón y la explicación.. aparte de todo los ingredientes yo lo acompañaría con tostones y queso,bastante arroz blanco y jugo de papelón.. gracias..
  • Fanny
    Mujeres lo recomiendo queda muy rico.....
  • Paola
    Bueno grasias x ayudarme con mi tarea para el liceo es full importante y se los agradesco....
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  
Otras recetas: