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Receta de Chivo en coco

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Receta de Chivo en coco
  • Coste: Medio
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Estofado
  • País: Venezuela
  • Región: Apure
Ingredientes para 4 raciones de Chivo en coco:
  • Adobo
  • Estofado
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Instrucciones | 45 minutos
1

Se corta el chivo en porciones. Se lava, se frota con limón y se enjuaga.

2

Se mezclan los ingredientes para el adobo y con la mezcla obtenida se frotan los pedazos de chivo en un envase. Se deja aparte.

3

En una olla grande y pesada o en un caldero, se pone la leche de coco a fuego fuerte.

4

Se lleva a un hervor y se cocina revolviendo con batidor de alambre por unos 3 minutos.

5

Se agrega la cebolla, el pimentòn, el ajì dulce, el tomate, el polvo curry, el aceite coloreado con onoto y se cocina por unos 7 minutos.

6

Se agrega el chivo con su adobo y se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte por unos 7 minutos más. Se pone a fuego mediano, se cocina tapado hasta ablandar, alrededor de 90 a 100 minutos y se retira del fuego.

7

Se debe revolver con frecuencia desde que empieza a cocinar la leche de coco, hasta el final, para que no forme grumos.

8

Puedes servir esta delicia de chivo en salsa de coco con arroz y una ensalada de palmito.

9

Si te ha gustado la receta de Chivo en coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cabra o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas y recetas llaneras.

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Fotos y comentarios (33)

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Muy útil
33 comentarios
Su valoración:
ana Salcedo Romero
Muy bueno. También hay con cerveza.
RecetasGratis
Hola Ana, pues si conoces la receta y quieres compartirla, ¡no dudes en hacerlo! http://www.recetasgratis.net/publicar
Su valoración:
FRANKLIN LEIDER RIOS
de verdad q la receta se ve bien apenas lo voy a preparar
andrea
Me gusto mucho la voy hacer algún dia
karola
me fascino,es una buena receta...
karola
me fascino,es una buena receta...
evencio
que bueno y delicioso es el sabor venezolano
yenny
me encanto la receta amigos
lola
bueno esta bien pero no tanto
Pedro José
Me parece súper exelente ya que tenía buscandola fórmula gracias DIOS les bendiga lo voy a preparar tiempo de
mario avendaño
me pareció muy buena sazón y la explicación.. aparte de todo los ingredientes yo lo acompañaría con tostones y queso,bastante arroz blanco y jugo de papelón.. gracias..

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Receta de Chivo en coco
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