Receta de Crepes de atún
Receta de Crepes de atún
Ingredientes para Crepes de atún
  • Para 6 personas:
  • Para la masa: 250 gr. de Harina
  • 5 dl. de leche
  • 1.5 dl de agua
  • 4 huevos
  • Sal

  • Para el relleno:
  • 150 g. de atún en aceite
  • 250 g. de champiñones de lata
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de Apio
  • 1 ramita de Tomillo
  • 300 gr. de puré de tomate
  • 1/2 vasito de Vino blanco seco
  • 1/2 cucharada de harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Mantequilla
Guía para la preparación de Crepes de atún
  1. Preparar las crepes mezclando en la batidora los ingredientes de la masa.
    En una sartén poner una nuez pequeña de mantequilla, poner un cucharón de masa y dorarla por los dos lados en forma de tortilla.
  2. Repetir la oiperación hasta acabar con la masa. Pelar y picar la cebolla, el apio y la zanahoria.
    Ponerlo en una sartén con un poco de aceite y rehogar hasta que esté tierno, añadir media cucharada de harina y remover, agregar el vino, remover.
  3. Añadir el puré de tomate, salpimentar y añadir el tomillo y el apio.
    Cocer a fuego lento unos 20 minutos.
  4. Mezclar el atún escurrido, los champiñones cortados finos y un poco de tomate.
    Rellenar las crepes con esta mezcla y colocarlas en una fuente enmantequillada.
  5. Poner un poco de mantequilla por encima de las crepes y poner al horno a 200º unos 15 minutos.
    Poner la salsa por encima..
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2 opiniones de Receta de Crepes de atún
  • Gladys  Esther
    Es muy agradable cocinar con unas instrucciones tan sencillas y básicas.
  • Isabel
    Me parece bien lo que les falto es la receta de la salsa
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