Crujiente de Gamba, Pimiento y Pasta Brick

Ingredientes:
pasta brik
Gamba
pimiento de padrón o de gernika
sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Quitar las semillas y el rabito de nlos Pimientos y freirlos en abundante aceite caliente. Escurrirlos sobre papel absorvente, sazonar y reservar. Pelar las gambas, sazonar y reservar. Extender las láminas de Pasta brick y colocar encima un pimiento y una gamba, cerrar con la ayuda de un Palillo formando un paquetito. Freirlos en el aceite caliente y extenderlos sobre papel absorvente para que no queden aceitosos.