Huevos rellenos de atún y palitos de cangrejo

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INGREDIENTES (para 4 personas)
8 huevos.
3 latitas de atún al natural.
8 cucharadas de mayonesa.
100 gramos de palitos de cangrejo.
½ Lechuga.

CÓMO SE ELABORA:

Ponemos al fuego un cazo con Agua y cuando ésta rompa a hervir, añadimos un chorrito de Vinagre (para que no se rompan los huevos) e introducimos los huevos.
Dejamos cocer durante 10 minutos, cuando el agua hierva de nuevo.
Una vez pelados y cortados por la mitad longitudinalmente, quitamos la yema.
Hacemos una masa uniforme con las yemas, el atún escurrido, los palitos de cangrejo picados y la mayonesa.
Rellenamos con la mezcla los huevos.
Introducimos 20 minutos en la nevera antes de servir.
Servimos sobre una cama de lechuga que picaremos en el último momento antes de servir, y podemos aliñar la lechuga ligeramente con un poco sal, vinagre y aceite.

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Fuente	Categoria
http://www.consumer.es	Recetas de Huevos y lacteos

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