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Receta de Huevos rellenos de atún gratinados

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 10 abril 2017
Receta de Huevos rellenos de atún gratinados

Los huevos rellenos siempre han sido un plato muy recurrente para los niños, sobre todo porque la labor de rellenarlos se puede compartir con los más pequeños y así pasar un rato divertido en la cocina.

En RecetasGratis.net hemos preparado unos huevos rellenos al horno, una versión de los huevos rellenos de atún y salsa de tomate pero con queso. ¡Tomad nota de estos huevos rellenos de atún gratinados y contadnos qué os han parecido!

2 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Ideal acompañar con refresco, Al horno
Ingredientes:
  • Para la bechamel
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar los huevos rellenos de atún gratinados. Recuerda para esta receta de huevos rellenos también necesitaremos una salsa bechamel que haremos más adelante, pero que puedes comprarla ya lista si prefieres.

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 1
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En primer lugar, cocemos los huevos en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Pasado ese tiempo los pasamos por abundante agua fría para poder pelarlos con mayor facilidad. Los pelamos y reservamos.

Truco: Puedes añadir un chorro de vinagre al agua de la cocción para que quitarles la cáscara sea mucho más sencillo

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 2
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Una vez fríos, cortamos los huevos por la mitad, quitamos la yema y la ponemos en un bol.

Los huevos tienen un aporte elevado de proteínas, por lo que se recomiendan para el crecimiento de los niños y para los deportistas.

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 3
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Mezclamos la yema de huevo con el atún en conserva y el tomate frito. Movemos bien para que se integren todos los sabores.

Para esta receta hemos utilizado atún en aceite de oliva, pero podéis usar otro tipo de atún en conserva como en atún al natural que tiene menos calorías.

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 4
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Rellenamos los huevos con la mezcla de atún, yema y tomate. Reservamos.

Siempre podéis cocer más huevos y hacer otras variedades como la receta de huevos rellenos de surimi.

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 5
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Por otro lado, preparamos una salsa bechamel mezclando el aceite de oliva caliente con la harina. Removemos y vamos añadiendo la leche y moviendo hasta que no queden grumos y la salsa espese. Añadimos una pizca de sal.

Si queréis echar un vistazo al paso a paso de manera extendida, podéis mirar la receta de salsa bechamel.

Truco: La bechamel se puede preparar con aceite de oliva o mantequilla.

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 6
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Cubrimos los huevos rellenos de atún con la bechamel sin mantequilla y metemos al horno a gratinar hasta que se doren. ¡Veréis qué ricos quedan los huevos gratinados!

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 7
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Estos huevos rellenos de atún gratinados son un aperitivo perfecto para los niños. Se puede completar el menú con la receta de arroz con pollo y verduras y de postre, gelatina de sandía. ¡Buen provecho!

Receta de Huevos rellenos de atún gratinados - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Huevos rellenos de atún gratinados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos rellenos.

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