Receta de Marmitako vasco

Marmitako vasco
    Pasos para preparar Marmitako vasco
  1. Poner a remojo los pimientos choriceros la noche antes, también se les puede dar un hervor y dejarlos en el agua hasta que se vayan a usar.
  2. Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y pimiento verde, finamente picados.
  3. Rehogar durante unos 5 minutos y antes de que se doren, se echan las patatas cortadas en dados, se mezcla todo, se cubre con agua y se deja hervir a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
  4. Entonces echar el bonito cortado a tacos, manteniendo el hervor a fuego lento.
  5. Coger los pimientos choriceros y pasarlos por el pasapurés, echar el caldo resultante en la cazuela y dejar que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.
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1Opinión de Marmitako vasco
Muy buena, da ganas de comérsela de inmediato. !!
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