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Marmitako vasco

  


Quiero subir una foto de la receta: Marmitako vasco

INGREDIENTES:
1 kilo y 1/2 de Bonito o atún blanco, fresco.
1 kilo de patatas blancas.
1 vaso de aceite de oliva.
1 Cebolla grande.
1 pimiento verde.
4 Pimientos choriceros.
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Poner a remojo los pimientos choriceros la noche antes, también se les puede dar un hervor y dejarlos en el Agua hasta que se vayan a usar.
Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y pimiento verde, finamente picados. Rehogar durante unos 5 minutos y antes de que se doren, se echan las patatas cortadas en dados, se mezcla todo, se cubre con agua y se deja hervir a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas. Entonces echar el bonito cortado a tacos, manteniendo el hervor a fuego lento. Coger los pimientos choriceros y pasarlos por el pasapurés, echar el caldo resultante en la cazuela y dejar que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.

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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Pescado


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