Receta de Milanesa de berenjenas
Receta de Milanesa de berenjenas
Ingredientes para Milanesa de berenjenas
Guía para la preparación de Milanesa de berenjenas
  1. Cortar la berenjena en rodajas, si se desea, previamente se le puede pelar, depende del gusto (es como quien le gusta la Manzana con cáscara o no).
  2. Cubrir las rodajas con sal y dejarlo reposar durante 30 minutos.
    Con esto se le quita toda la astringencia de la berenjena.
  3. Si es la variedad japonesa, no hace falta esta operación, ya que esta variedad no contiene la sabia amarga.
  4. La sabia amarga brota como una baba oscura. Se debe lavar bien las rodajas para quitar esta baba y el resto de la sal.
  5. Seguir los tres pasos de preparación de la milanesa, esto es, cubrir con maicena, huevo y pan rallado en ese orden.
  6. Freír en aceite a 300 grados, como cualquier milanesa.
    Se puede servir con Salsa de soja y arroz.
  7. Se puede acompañar mejor con salsa de miso. Pero no estoy seguro si pueden conseguir por donde viven.
    Esta en venta en los restaurantes chinos.
  8. El miso es útil para cualquier comida de preparación rápida.
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17 opiniones de Receta de Milanesa de berenjenas
  • Susana
    Buenisima me encanto ,la voy hacer ahora....
  • Miguel
    Fabulosas mi mama las hacia cundo yo era pequeño pero no me acordaba como las preparaba gracias muy sencillo
  • Patty
    La considero sencilla, rápida y rica
  • Camila
    Quiero saber cuanto tiempo duran las milanesas de berenjena sin cocción en la heladera y si se pueden fizar?? desde ya muchas gracias!!
  • Edwin Esteban Cifuentes Hurtado
    Excelentes recetas gracias por compartimos esas recetas
  • Yolanda
    Rica ,yo le agregue queso en el medio de dos rodaja rica
  • Estela Ovando
    Me parece muy buena y rápida, pensé que se demoraba más.
  • Brenda
    Muy linda receta y sencilla,yo las hacia con harina,pero la Maicena las hace mas suave..gracias...
  • Sol
    Voy a probar y variar ya estoy cansada de la comida basica gracias por la receta besos
  • Clement
    Estoy listo tatiana para poder prepara tus lindos labios y hacerlo milanesa y luego hacer el amor
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