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Receta de Pollo en Achiote al vapor

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Receta de Pollo en Achiote al vapor

El Pollo en Achiote a vapor es un plato tradicional mexicano, a pesar de que se prepara en otros países. A continuación te explico como preparo yo este plato, que me tarda unas casi 2 horas en cocinarse. Ya que como sabes el pollo es un producto de cocción lenta. Fijate en como se hace esta receta de pollo.

  • Coste: Medio
  • Cocción: Al horno
  • País: México
Ingredientes para 4 raciones de Pollo en Achiote al vapor:
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Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Ya sea pechuga o piernita o muslos de pollo, tiene que ir limpios sin la piel del pollo. Y le haces unas ranuras al pollo, para que se pueda marinar bien después y el achiote penetre bien dentro del pollo, esto le va a dar más gusto al plato.

2

Tomas una cajita de achiote con el vinagre y la licuas en la licuadora hasta tener una consistencia no muy líquida le agregas sal al gusto, ajo, pimienta lo viertes en una bandeja.

3

Viertes el pollo en el achiote, por lo menos 25 minutos. La idea es que el pollo, ya sea pechuga o muslo cojan el gusto del achiote.

4

El siguiente paso en la elaboración de esta receta tradicional mexicana es cortar las verduras en rodajas.

5

Tomas una pieza de pollo marinada la pones en aluminio y le vas poniendo 3 rodajitas de cada verdura, la envuelves, y la empieza a comodar en la olla de vapory asi susesivamente con todas las piezas de pollo

6

Dejas esta preparación 1 hora y 15 minutos en el horno, debes ir vigilando el pollo achiote porque en algunos hornos en 1 horas puede estar ya listo.

7

Se puede acompañar el pollo achiote con un puré de papas, acompañado de arroz o espagheti, y pan.

8

Si te ha gustado la receta de Pollo en Achiote al vapor, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Fotos y comentarios (22)

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22 comentarios
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dina gonzalez
No me gusta el vinagre pero kiero al mas con achiote
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Concepcion Martinez
M ayudaron mucho a saber como se prepara el pollo en achiote y con que se acompaña gracias
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Jessica
fácil y sencilla además súper deliciosa :)
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Lucero de Cardoso
muy deliciosa me encanto
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gloria
Muy ricaaaaa ocupo mas respetas hací de sensillas y ricas
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eleganzia
Muy facil gracias por compartirla
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Zuleima Muñoz
Esta súper la receta ojala sigan haciendo mas recetas así de suculentas
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lilia
Tal vez con 5 Chiles morrones y un poco de achiote
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xochitl Virginia de la virginidad morales pineda
Yo soy ama de casa y le heche menos pimientos morrones de un solo color rojo mas vinagre y sal 1/2 cucharada de sal 1/4 de cebolla y quedo muy buena no quedo muy salado
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Pedro Morales
Interesante... pero INUTILIZABLElista de ingredientes ¿sin cantidades?, su utilidad es casi nula

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Receta de Pollo en Achiote al vapor
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