Receta de Pan de hamburguesas, viena o chips

Pan de hamburguesas, viena o chips
    Pasos para preparar Pan de hamburguesas, viena o chips
  1. En un bol grande, mezcle la harina con la sal y el azúcar y déle forma de corona.
  2. En otro bol, coloque la levadura, vierta lentamente la leche tibia mientras va mezclando para disolverla.
  3. Añada el huevo y la esencia. Vierta esta mezcla en el centro de la harina, añada la manteca y mezcle, incorporando, con la cuchara de madera los ingredientes secos a los húmedos, hasta formar un bollo.
  4. Coloque en una bolsa de plástico enharinada y amase, mientras incorpora el aceite.
  5. Amase, dentro de la bolsa, hasta tener un bollo liso, suave, más o menos unos 20 min.
  6. Entonces, cubra con la bolsa y deje leudar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, más o menos 1 h. Unte las placas con manteca.
  7. Para armar chips tome porciones de la masa y forme bastones de 3 cm. de largo.
  8. Para hacer panchos haga bastones de 6 cm. de largo.
  9. Para hacer panes de viena forme bollos de unos 8 cm de diámetro y alargue los extremos.
  10. Para hacer panes de hamburguesas estire la masa, sobre una superficie enharinada, hasta que tenga 2 cm de espesor, entonces corte círculos con el cortapastas.
  11. Distribuya los panes en las placas, cuidando que queden separados por lo menos 3 cm, entre sí.
  12. Deje levar hasta que dupliquen su tamaño, tardarán más o menos 1 h., entre tanto prenda el horno para precalentarlo, a temperatura media.
  13. Una vez que hayan leudado, pincele los panes con huevo batido y hornee unos 12 a 15 min o hasta que estén dorados.
  14. Retire y deje enfriar.
  15. NOTA: Esta preparación rinde aproximadamente 50 unidades."
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29Opiniones de Pan de hamburguesas, viena o chips
Estoy x hacer un negocio y me gustaría que me pase las recetas de los panes de hamburguesa y panes fugasa gracia me llamo lidia
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EN LA RECETA NO PARECE LA CANTIDAD DE HARINA
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Me parece que falta la cantidad de harina en los ingredientes
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quería saber la cantidad de harina y cual. gracias
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Me parece estupenda tu receta,pues estoy estudiando gastronomía y tengo pedido para un evento para el mes de Diciembre. Felicitaciones y bendiciones. Agueda-09/11/10
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lleva un kilo de harina neofitos pelotudos
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Me encanto, muy prectico y muy rico
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que tipo de harina y que cantindad
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Y cuanto de harina????? se les olvido el ingrediente principal!!!!!!
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una pregunta, cuanta cantidad de harina y que tipo de harina lleva esta recetagracias
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