Receta de Pavo horneado

Pavo horneado
Coste: Medio Duración: Temporada: Navidad Para: Plato principal Bebida: Vino blanco Comensales: 20
Historia de Pavo horneado

El pavo es uno de los alimentos más tradicionales y populares en la mayoría de países del mundo durante los días de Navidad, y en Estados Unidos y Canadá para celebrar el Día de Acción de Gracias. En función de la región acostumbran a cocinarlo relleno, asado al horno, con guarnición, etc., todas ellas recetas deliciosas e ideales para estas festividades. En esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñar a preparar pavo al horno, sigue leyendo y descubre los pasos.

    Ingredientes para Pavo horneado
    Pasos para preparar Pavo horneado
  1. Lo primero que debes hacer para preparar el pavo al horno es cortar la cabeza y reservarla para otra receta, si lo deseas, o desecharla. Luego, es el momento de preparar el aderezo. Para ello, tritura la cebolla con el vinagre, el aceite y los dientes de ajo previamente pelados. Una vez integrados, coloca el aderezo en un envase apto para horno.

  2. Ahora, en ese mismo envase, añade el cebollín, el ajoporro, la sal, los limones troceados, el laurel, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo, la salvia, el perejil, el vino y el coñac, y mézclalo todo bien (sin triturar) para acabar de hacer el adobo del pavo. Luego, incorpora el pavo y frótalo con el aderezo, por dentro y por fuera. Para introducir el líquido, puedes utilizar una jeringa sin aguja.

    Imagen: kober.com

  3. Deja el pavo en el frigorífico durante tres o cuatro horas para que se empape de los aromas dale la vuelta de vez en cuando. Precalienta el horno a 175ºC y, pasado el tiempo, cubre la bandeja donde tienes el pavo con el aderezo con papel de aluminio y hornéalo durante una hora y media, hasta que esté dorado. Y si lo que deseas es preparar un relleno para el pavo, no te pierdas esta receta.

  4. Pasado el tiempo, retíralo de horno, dale la vuelta, vuelve a cubrir el recipiente y hornéalo durante 30 minutos más. Repite esta misma operación una vez pasado el tiempo. Deberás repetirla hasta que el pavo lleve en el horno un total de tres horas y media.

    Imagen: jala-jala.com

  5. Alcanzado ese tiempo, retira el pavo horneado, saca las hierbas de la bandeja y cuela el jugo que queda en el envase para elaborar otra salsa con los ingredientes restantes. Presiona los ingredientes sólidos contra las paredes del colador para obtener el máximo jugo posible. Reserva este líquido obtenido de la cocción del pavo en un recipiente aparte.

  6. Coge una olla y añade la pulpa de las manzanas troceada y la media taza de agua. Caliéntalo a fuego medio y deja que hierva durante 10 minutos, hasta que estén blandas.

  7. Luego, tritura las manzanas junto con el líquido que reservaste de la cocción del pavo y pasa la mezcla a otra olla. Incorpora el azúcar y la pimienta y deja que hierva todo junto durante tres minutos. Cuando esté lista, sirve esta salsa en un recipiente aparte para que se sirvan los comensales que deseen.

  8. Cocinar pavo al horno es un proceso largo y laborioso pero el resultado vale la pena. Puedes decorar el plato con manzanas troceadas, frutos rojos, etc. Si deseas realizar un relleno para el pavo, no te pierda esta receta en la que te explicamos los pasos para elaborar un pavo relleno para Navidad.

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76Opiniones de Pavo horneado
bueno la verdad es mi primera vez pero estoy segura que con esta receta me va a quedar muy bien, y sabroso a mas no poder.me encanta cocinar y estoy convencida de que me voy a divertir mucho cocinando pavo y poniéndole el ingrediente amor todo sale rico.besos,,, sigan adelante.
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Esta muy rica esta receta y loa felicito por ello.
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me gusta la voy intentar hacer cuando la haga les dire si esta buena
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Me parece una receta muy apetitosa la voy a poner en practica
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la preparación esta excelente para hacerle igual, pero yo tengo q aprender a hacerlo por favor les agradezco me remita las ultimas novedades como se acompaña la mesa en la noche buena gracias.
Responde 04
es bueno y me sirvio para navidad adios PUTOS
Responde 33
es bueno y me sirvio para navidad adios
Responde 05
Necesito una receta para adobar un pavo sin ajo, pimienta, sazón. Para oersonas con problemas de diverticulos.
Responde 12
Bueno, es la primera vez que quiero cocinar un pavo y se que esta receta me va a quedar bien...eso espero.
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Excelente buenísima es como la tradicional de mi Abue. Tan solo una inquietud el cebollin, ¿no se licua?.
Responde 22
Me parece muy buena la receta, nada mas tengo dos dudas:a.- El pavo debe de ser ahumado o crudo?b.- Que es el "ajoporro"?Saludos
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me encantan las recetas estan buenisimas he probado varias. gracias.
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saludos. su receta me parece muy buena, sobre todo detallada como para personas que no conocemos de los artes culinarios de la cocina saludos gracias
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que esta muy buena y sale muy sabrosa
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la receta se ve y de ve saber muy rica
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esta muy buena y sencilla.
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Super buena recestaGracias
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Me parece facil de preparar pero mañana que lo haga escribo mi comentario definitivo
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es primera vez que cocinare un pavo para mi familia gracias por la receta
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muy buena practica aunque en mi caso hay algunos ingredientes no son muy usados por aqui pero de todas maneras me las arreglare
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debe salir muy rico, por los ingredientes excepto el tomillo. lo voy a preparar gracias, favor enviar recetas nuevas a mi correo mil gracias. bye
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Sencilla preparacion, con esa receta haremos nuestro Pavo en Navidad
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cosimiento de pavo sencillo.
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me gusta la receta que la quisiera probar me la podrian mandar a mi correo gracias
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Esta receta pertenece a famoso compilador de recetas caraqueñas, Armando Scannone.
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woao q delicia para navidad uuuuuummuumumum
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pienso presentar un pavo muy delicioso para navidad y acompañarlo con un menu rico en vegetales
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me la podrian mandar a mi correo gracias
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Meparese estupenda resetas para estas navidades.Pero me gustaria ver la resetas de un pollo honeado y que sazon necesita.
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Me gusta la receta espero y me quede asi como se ve ese pavo, ya despues les dire que tal me quedo..!!
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excelente receta ...mas atrevo a señalar que la dificultad de hacerlo estriba en la gran cantidad de ingredientes a utilizar.. soy del razonamiento que a menos cantidad de condimentos y especias el sabor del pavo no se difuminara..excelente receta la probare en navidad.
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Fantástico, me gusta mucho el pavo; pero yo lo horneo mas sencillo y queda espectacular, jugoso y de excelente sabor. el pavo se lava y se seca por dentro y por fuera, le unto mantequilla por dentro y por fuera con jugo de limón. Aparte mezclo mostaza (preferiblemente con piña), salsa china ajo en polvo y sal, todo eso lo mezclo bien y le unto al pavo por fuera y por dentro y lo pudo con el cuchillo para que penetre esa salsa, lo coloco en el molde donde lo asaré y lo cubro con papel de aluminio lo llevo al horno como unas 3 o 4 horas dependiendo del tamaño y listo, al cortarlo esta la carne tierna, jugosa y delicioso sabor. Con el agua que bota, le hago el grava a a comer. Buen provecho
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Quiero una receta para el dia de Accion de Gracia. Algo tipico de Estados Unidos
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muy buena receta y muy facil para preparar
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i prefer all kinds of things related to authentic gucci apparel many people go the paws ebony
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Hola.Muchas gracias por la receta del pavo tan esplendidamente explicada.Feliz Navidsad¡Olga
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MUY LARGO PERO BONITO JAJAJAJA
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estha resetha me paresio0 un po0ko0 diifiisiil pero0 thendremo0s ke inthenthar para aaber ke salesaludo0z?
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ESTA PADRE SABEN DEBERIAN SEGUIR LOS PASOS SABE EL POLO BIEN RICO PORQUE YO LO PREPARE Y ME SALIO BIEN.
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Lo preparare.....
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Es mi primera vez que boy a preparas un pavo la receta es larga pero lo intentare gracias
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ESTA RECETA ESTA MUY BUENA Y SALE A LA HORA DE COCINAR AUN MEJOR
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Demasiado largo el proceso, mejor hare un pavo criollo que es mas facil y no se necesita de tanto codimento
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parece apetitosa pero lleva mucho trabajo
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me parece exelente la receta los felicito por el espacio y la oportunidad a nosotras para aprender
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Están bien las recetas para la ejecución de su preparación y que sigan sacando más recetas de diferentes comidas para el bien de muchos personas que necesitamos estas recetas le agradezco y muchos éxitos.
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esta receta es muy deliciosa la recomiendo
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EN LA LISTA DE INGREDIENTES NO DICE CUANTA SAL NESECITA.Y ESO PARA MI ERA MUY IMPORTANTE POR QUE NO SE CALCULARLO.Y NO QUIERO QUE QUEDE NI SIN .NI SALADO.
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En realidad me parece una receta exquisita e interesante, felicitaciones.
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la receta es muy buena muchas gracias, y el sitio es mucho mejor, gracias por facilitarnos el placer de cocinar. Christian Byron
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