Receta de Pavo horneado

Pavo horneado
Basado en 107 valoraciones Dificultad media Coste: Medio Duración: Temporada: Navidad Para: Plato principal Bebida: Vino blanco Comensales: 20
Historia de Pavo horneado

El pavo es uno de los alimentos más tradicionales y populares en la mayoría de países del mundo durante los días de Navidad, y en Estados Unidos y Canadá para celebrar el Día de Acción de Gracias. En función de la región acostumbran a cocinarlo relleno, asado al horno, con guarnición, etc., todas ellas recetas deliciosas e ideales para estas festividades. En esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñar a preparar pavo al horno, sigue leyendo y descubre los pasos.

    Ingredientes para Pavo horneado
    Pasos para preparar Pavo horneado
  1. Lo primero que debes hacer para preparar el pavo al horno es cortar la cabeza y reservarla para otra receta, si lo deseas, o desecharla. Luego, es el momento de preparar el aderezo. Para ello, tritura la cebolla con el vinagre, el aceite y los dientes de ajo previamente pelados. Una vez integrados, coloca el aderezo en un envase apto para horno.

  2. Ahora, en ese mismo envase, añade el cebollín, el ajoporro, la sal, los limones troceados, el laurel, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo, la salvia, el perejil, el vino y el coñac, y mézclalo todo bien (sin triturar) para acabar de hacer el adobo del pavo. Luego, incorpora el pavo y frótalo con el aderezo, por dentro y por fuera. Para introducir el líquido, puedes utilizar una jeringa sin aguja.

    Imagen: kober.com

  3. Deja el pavo en el frigorífico durante tres o cuatro horas para que se empape de los aromas dale la vuelta de vez en cuando. Precalienta el horno a 175ºC y, pasado el tiempo, cubre la bandeja donde tienes el pavo con el aderezo con papel de aluminio y hornéalo durante una hora y media, hasta que esté dorado.

  4. Pasado el tiempo, retíralo de horno, dale la vuelta, vuelve a cubrir el recipiente y hornéalo durante 30 minutos más. Repite esta misma operación una vez pasado el tiempo. Deberás repetirla hasta que el pavo lleve en el horno un total de tres horas y media.

    Imagen: jala-jala.com

  5. Alcanzado ese tiempo, retira el pavo horneado, saca las hierbas de la bandeja y cuela el jugo que queda en el envase para elaborar otra salsa con los ingredientes restantes. Presiona los ingredientes sólidos contra las paredes del colador para obtener el máximo jugo posible. Reserva este líquido obtenido de la cocción del pavo en un recipiente aparte.

  6. Coge una olla y añade la pulpa de las manzanas troceada y la media taza de agua. Caliéntalo a fuego medio y deja que hierva durante 10 minutos, hasta que estén blandas.

  7. Luego, tritura las manzanas junto con el líquido que reservaste de la cocción del pavo y pasa la mezcla a otra olla. Incorpora el azúcar y la pimienta y deja que hierva todo junto durante tres minutos. Cuando esté lista, sirve esta salsa en un recipiente aparte para que se sirvan los comensales que deseen.

  8. Cocinar pavo al horno es un proceso largo y laborioso pero el resultado vale la pena. Puedes decorar el plato con manzanas troceadas, frutos rojos, etc. Si deseas realizar un relleno para el pavo, no te pierda esta receta en la que te explicamos los pasos para elaborar un pavo relleno para Navidad.

  9. Si te ha gustado la receta de Pavo horneado, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Aves y caza o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Whatsapp
¡Consejo! Si te has quedado con hambre, o no te ha salido prueba estas recetas:
¡Comenta y valora la receta!
71Opiniones de Pavo horneado
bueno la verdad es mi primera vez pero estoy segura que con esta receta me va a quedar muy bien, y sabroso a mas no poder.me encanta cocinar y estoy convencida de que me voy a divertir mucho cocinando pavo y poniéndole el ingrediente amor todo sale rico.besos,,, sigan adelante.
Responde 20
Esta muy rica esta receta y loa felicito por ello.
Responde 00
me gusta la voy intentar hacer cuando la haga les dire si esta buena
Responde 01
Me parece una receta muy apetitosa la voy a poner en practica
Responde 00
es bueno y me sirvio para navidad adios PUTOS
Responde 01
es bueno y me sirvio para navidad adios
Responde 01
Necesito una receta para adobar un pavo sin ajo, pimienta, sazón. Para oersonas con problemas de diverticulos.
Responde 10
Excelente buenísima es como la tradicional de mi Abue. Tan solo una inquietud el cebollin, ¿no se licua?.
Responde 01
Me parece muy buena la receta, nada mas tengo dos dudas:a.- El pavo debe de ser ahumado o crudo?b.- Que es el "ajoporro"?Saludos
Responde 01
me encantan las recetas estan buenisimas he probado varias. gracias.
Responde 00