Receta de Pudin de fresas y nata
- Decoración
Haz un puré triturando las fresas ya limpias (también puedes pasarlo por un chino).
En un bol, echa los huevos con las yemas y 3 cucharadas de azúcar. Mezcla bien y lleva todo a baño María.
A continuación, añade el puré de fresas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mézclalo todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
Monta la nata y añádesela al bol, removiéndolo bien con una varilla.
Echa la masa en un molde y deja que enfríe en el congelador durante 6 horas aproximadamente.
Desmolda y decora el pudin con unas hojas de menta, mermelada y unas fresas partidas en cuartos.
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