Receta de Queque tradicional

La receta de queque fácil que te proponemos en RecetasGratis.net es una de las más sencillas de elaborar y el resultado es delicioso. Para hacer esta torta casera solo necesitaremos reunir harina, polvo de hornear, huevos, azúcar y leche como ingredientes fijos, y ralladura de limón o naranja como opcionales para intensificar su sabor y darle un toque diferente.

Este tipo de bizcocho esponjoso tan popular y extendido cada vez por más regiones del mundo, gusta tanto a adultos como a niños, así que si estabas buscando una receta de queque fácil has llegado al lugar correcto. Anímate a preparar este postre ideal para las reuniones familiares o con amigos. No te pierdas esta receta de queque tradicional y ponte manos a la obra.

Queque tradicional
Duración: 45 minutos Comensales: 6 Coste: Barato Para: Postre Cocción: Al horno
    Ingredientes para Queque tradicional
  • Glaseado
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    Pasos para preparar Queque tradicional
  1. Para empezar a realizar nuestro queque tradicional, lo primero que tenemos que hacer es batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura espumosa.

    Para que sea más fácil y cómodo, es aconsejable utilizar unas varillas eléctricas o batidora, pero si no dispones de estos utensilios también puedes hacerlo manualmente. Precalienta el horno a 180ºC.

    Truco: Recuerda que la mantequilla debe estar blanda, para conseguirlo será suficiente que la tengas fuera de la nevera al menos media hora antes de empezar a preparar el bizcocho

  2. Cuando la mantequilla y el azúcar hayan alcanzado la consistencia deseada, deberás agregar los huevos de uno en uno. Así pues, incorpora primero uno de los huevos y mézclalo bien.

    Cuando lo tengas integrado, en un recipiente aparte añade la harina cernida, el polvo de hornear y la ralladura de naranja o limón y mézclalo. Para que el queque quede esponjoso y suave, agrega la mitad de esta mezcla a la masa y remuévelo todo. Si no dispones de naranja ni limón, tienes la posibilidad de sustituir la ralladura por esencia de vainilla y añadir la cantidad al gusto.

  3. Ahora, deberás añadir el segundo huevo, integrarlo con la masa e incorporar lo que queda de la mezcla de harina, polvo de hornear y ralladura o esencia de vainilla. Por último, vierte la leche y sigue batiendo hasta que la masa del queque tradicional adquiera una consistencia homogénea y lisa, sin grumos.

  4. Una vez tengas la masa lista, deberás vaciarla en un molde apto para horno y previamente untado con un poco de mantequilla. Luego, hornéalo durante 20-25 minutos.

    Pasado el tiempo, comprueba si realmente está listo mediante la prueba del palillo. Es decir, pincha el queque con un palillo y si sale limpio quiere decir que está terminado. Es importante que no lo retires del horno para realizar esta prueba puesto que podría perder volumen.

  5. Mientras puedes aprovechar y hacer el glaseado de azúcar para decorar. Para ello, mezcla con una espátula el azúcar junto con el agua. Ve incorporando agua de a poco hasta consigas formar una masa ligeramente espesa y homogénea.

  6. ¡Y listo! Como ves se trata de una receta de queque tradicional muy sencilla y deliciosa. Espera que el bizcocho se enfríe un poco, baña con el glaseado y termina esparciendo unas cuantas virutas de colores.

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  8. Si te ha gustado la receta de Queque tradicional, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Bizcochos o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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1548Opiniones de Queque tradicional
marlene
mi encanta essa receta gracias..
Responde 1 respuesta 2976
jaslyn
delicioso
13
danuzka
este postre me salio rico se lo reomiendo para que lo agan
Responde 2153
daniela !!!
no sirve de nada la receta , tampoco informa el momento de agregar la leche !asi que es pesima !!!!
Responde 12 respuestas 10448
manuel
mentira queda rico solo que tu eres una egosentrica
19
tamy
El problema es que no sabes comprender lo que lees porque bien clarito dice cuanso se le hecha la leche comprens ion de lectura querida
022
Amiga, tus opiniones
Comprensión de lectura, cuando sepas algo comentas ;)
15
eizabeth
Es super buena la receta para el que la lee bien y sigue paso a paso
04
Daniela: Recuerdo que en la escuela (segundo y tercero de primaria) hacíamos un ejercicio de lectura de comprensión, en el cual se leía en el libro "Adelanta y Poco a poco" y despues la maestra nos hacia preguntas sobre lo leído para evaluar nuestra capacidad de comprender. Te recomiendo hagas este ejercicio, también sirve para aprender a LEER Y COMPRENDER. Saludos.
02
katty
Parece que te falta conprencion de lectura
02
Francisca Jilberto
Por favor comprende lo que lees tengo 12 años y me quedo super rico por comprenderlo bien
03
Rodriho
Lee bien la receta!!!!!!!!!
00
amanda
parece que no sabes leer!!!
00
Jessica
Dice clarito que se agrega la leche al final...
00
melisa cortes araya
eeeeeee es muy rico kekito esmui rico y le mando saludo ela deysi y ami mama a mi papa ala estefani ala se velin al yordan atodos
Responde 1 respuesta 4739
allison rey
el postre sebe ve muy ven
00
carolina
encuentro k es una recrta muy facil y rika y esta todo muy bien detallado
Responde 2139
Patty
Buena y fácil para principiantes
Responde 2337
claudia isopi
me parece muy buena la receta ya que no sabia hacer queque ....
Responde 1230
elisa
es mucha azucar, no quedo bien...
Responde 1 respuesta 4629
francisca
Pues si encuentras que es mucha azucar no le eches tanto lo dulce del queque lo pone uno ya que ed a gusto
04
marcela
excelente receta. facil buena economica.
Responde 1629
Nicolás
a mi me encanta cocinar pero el único postre que e llegado a hacer es un pie de limón porque me encanta pero ahora quiero aprender a hacer un que a si que manos a la obra.muchas gracias por poner esta receta y no pesques a esas personas que no valoran tu esfuerzo, que si se creen críticos porque mejor no suben ellos las recetas así supuestamente nos quedarían perfectas nuestras creacionesja ja jaya chao gracias
Responde 929
Luis
Siempre que hago queque me queda apermasado u.u por qe ?
Responde 1 respuesta 3528
CAROLINA
porque tienes que batir todo.. hay personas que la harina solo la incorporan y se debe batir todo..en el mismo orden pero batido.
01
noelia
y en k momento se le agrega la leche???
Responde 1 respuesta 3427
Sandra
En el paso 3
22
alejandra
Rica muy byena ggggggggggggg
Responde 1 respuesta 2526
Magaly
Excelente gracias
00
karina ochoa
buenicimo ,genial todos podrian ser asi de facil y no tan enrrollados
Responde 1525
tarsi luz
esta receta es muy buena y nos salio recooo y tengo 11 años :)
Responde 623
cesar
espero que mi adorada esposa lo haga bien
Responde 1 respuesta 1723
CHRISTIAN
Cesar yo aprendi a hacerlo y es un gusto asi coopero tambien con la casa y le doy descanso a mi pareja, saludos
03
catalina zamora
queda muy rico deliciosoo exelente
Responde 820
patty
y la leche ????????, m la tomo !
Responde 2 respuestas 2221
Gaby
Dice: Por último vierte la leche.....
07
alejandra camila
querida amiga tiene que aprender a leer al igual que muchos ahi sale clarente que se agrega al ultimo
04
David verdugo
Gracias por la receta
Responde 1519
cheryl
esta receta esta mala no la sigan tiene muy pocos huevos, y aparte no dice cuando añadirle la leche
Responde 1 respuesta 4218
Felipe
Por último, vierte la leche y sigue batiendo hasta que la masa del queque tradicional adquiera una consistencia homogénea y lisa, sin grumos.

Sabes leer???
04
andrea
igual le heche la leche!!!
Responde 2218
Daaani
Muuuuuuuuuuuui buena Receta
Responde 518
Maritza Bustamante
me parece bien la receta pero,no dice en que momento se le agrega la leche.
Responde 1 respuesta 617
macarena
Al final sale cuando hay que vertirla :)
01
daniela
saquen esta receta esta mala y hacen perder materiales
Responde 1 respuesta 2716
Alejandro
Estimada daniela, solo pongale ganas para realizar la receta, y le quedará perfecta. Kmo muchos preguntan por la leche, esta se agrega al final. Cuando tenga toda la mezcla hecha. Saludos
00
ROSA
BUENISIMA LA RECETA Y ¿LA LECHE?
Responde 2 respuestas 916
Ceiling
Al ultimo dice
00
ani
lean bien. en el punto 3 dice vierte la leche.
nadie sabe leer parece
01
allison villagran
me parece que falta in formacion , las medidas de cada cosa para cuanta cantidad del queque y redactar mejor la preperacion yo ahora queria hacer un queque y no entendi nada
Responde 1 respuesta 1015
Alejandra
Nadie sabe leer bien parece
10
diana
hola estaba muy bn la receta del queque y estaba muy bsabroso y crujiente cuando lo hise pensaba q no iba a resultar pero si funciono
Responde 715
kamilyta
buena receta pero x lo visto esta exa para hacerla en un molde de queques pequeño DEBERIAN ESPESIFICAR!!!!
Responde 714
Romina
Muy necesario para las personas que no sabemos nada de dulces
Responde 913
ivette alejandra
hola esta buena la recta la voy a preparar en unos de estos dias y te aviso como me quedo chau gracias por la receta
Responde 812
frank roca
Muy buena. Les pido me envien mas a mi correo
Responde 512
susana fernandez
exelente receta y muy facil de preparar!!!
Responde 412
Moira Castro
Es muy buena la receta para primera vez que mi mamá hace un queque muy entendible además y un saludo a mi mamá y a mis 2 hermanos Gracias por la receta!!!!
Responde 411
cote luardo barros
se puede con leche calo en polvo
Responde 611
ruth mariela matta
muy facilito espero hacerlo y q me salga asi de rico jejjejej
Responde 611
andrea
buena receta ,yo no sabia preparar queques, nunca me subian ahora voy a hacer esta receta y espero que me quede rico gracias andrea
Responde 710
scarlet ivonne
muy buena y muy rica ya la prepare
Responde 610
Paulina
Nunca había hecho un queque...y resultó muy bueno.Un último ingediente....hacer las cosas con cariño.....y queda más rico aún.
Responde 510
vanessa
y en q momento se echa la leche????...
Responde 1 respuesta 129
Priscilla
Para el queque tradicional los huevos, la leche y harina.
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Vanessa
esta buena la receta gracias
Responde 710
Edwards
Me fasino primera vez que hago este tipo de postres y la verdad tenia miedo que quedara malo pero salio todo bien y me quedo muy rico
Responde 510
dariela
pues io ia ise la receta i esta super delicioso !!
Responde 47
Julia Beatriz mora
Fácil practico .. Me gusto mucho!!!!
Responde 1 respuesta 57
francisca saez
HOLA ME LLAMO FRANCISCA A MI ME CUESTA MUCHO HACER QUEQUES POR ESO BUSQUE LA RESETA
00
Nicoleta Valenciana
Me quedo exquisito el queque, gracias por la receta...igual la leche se la agregue unto con la harina...EsopBye
Responde 97
dariela
pues yo ya hice la receta y esta super delicioso !!
Responde 87
maka
no me paresio bn porqie no tiene aceite, y sin el aceite se pega el queque
Responde 2 respuestas 117
Asdfghjklñ
El aceite se le echaba en el molde
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Gaby villanueva
No lleva aceite pero lleva mantequilla k es lo mismo.
01
karina ochoa
buenicimo ,genial todos podrian ser asi de facil y no tan enrrolllados
Responde 86
Rosa Labra
Me parece facil y sin ninguna complicacion,ademas queda muy rica.
Responde 87
mariana
Muy buena la verdad me quitan dudas enseguidas .. Gracias !!
Responde 57
natalia
Esta excelente y se ve deliciosaaa!y sobre todo facil
Responde 96
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