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Receta de Queque esponjoso sin mantequilla

Receta de Queque esponjoso sin mantequilla

El keke, bizcocho o queque casero es uno de los postres más versátiles de todas las cocinas, porque tan solo no son fáciles de preparar, sino que además podemos rellenarlos y/o decorarlos con infinidad de opciones.

Hoy en RecetasGratis.net, Maite Catal ha querido compartir con nosotros este queque esponjoso sin mantequilla, así que si no sabes la receta para hacer un queque sin mantequilla que te quede esponjoso y húmedo, ¡no te la pierdas!

10 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Queque esponjoso sin mantequilla:
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Cómo hacer Queque esponjoso sin mantequilla:
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Para elaborar este queque esponjoso sin mantequilla, el primer paso que hay que hacer es separar las claras de la yema de los huevos, y precalentar el horno a 180ºC de temperatura.

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Seguidamente, batir las claras a punto nieve con ayuda de unas varillas o batidora eléctrica en un bol, esto es hasta que cojan textura, y si levantas las varillas las claras no deben caer.

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A continuación, agregar el azúcar y las yemas de huevo al bol y batir de nuevo para que todos los ingredientes del queque esponjoso fácil se integren bien.

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Después añadir la harina, los polvos de hornar y la leche y merclarlo todo bien otra vez.

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Para terminar con la masa del bizcocho esponjoso sin mantequilla, finalmente añadir el aceite y remover todo de nuevo hasta conseguir una textura homogénea. Así el bizcocho casero saldrá perfecto.

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Por último, coger el molde que más nos guste (bien sea rectangular o redondo), añadir la masa del queque esponjoso y húmedo de preparara y meter en el horno con fuego envolvente a 180°C por 45 minutos aproximadamente o hasta que el bizcocho esponjoso esté hecho.

Truco: Para ver si ya está hecho el queque esponjoso, podemos pincharlo con un palillo y si este sale seco, es que el bizcocho ya está listo.

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¡Y ya tenemos preparado nuestro queque esponjoso sin mantequilla y rápido de preparar! Podemos dejarlo así o decorar nuestro queque esponjoso fácil con:

¡Y muchísimas opciones más!

Si te ha gustado la receta de Queque esponjoso sin mantequilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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81 comentarios
Su valoración:
Lorena
Muy buena receta, es segunda vez que la hago y me salió rico esponjoso .
Ahora le agregue chocolate !!
Su valoración:
Lorena Romero
Lo hice y por primera vez me resulta un queque esponjoso, muchas gracias !!
Su valoración:
Carla
Espectacular la mejor recera fácil, económica y queda muy rico y esponjoso al fin encontre la receta perfecta.
Su valoración:
consuelo moraga guerrero
Excelente receta!
Su valoración:
Katherinee
Ha sido una receta muy fácil, rápida y económica. El queque me ha quedado perfecto, agradezco mucho.
Su valoración:
Polette
Si no tengo batidora que hago es que mi mamá no tiene batidora :(
Su valoración:
Daniela
Me quedó exquisito súper esponjoso y con un rico sabor muchas gracias!
Su valoración:
Cata
Cuanto tiempo debe estar en el horno ???
Su valoración:
Savka
No lo hagan, quedó como las weas
Su valoración:
Eliza
Nunca me salen bien los bizcochos salen como flan pa parte de abajo intento hacer las mil maneras y nada
Eso me fustra
Algun consejo
Tal vez debo cambiar de harina??
Su valoración:
VICTOR MANUEL CASTILLO
segui toda intruccion y al llegar a los 45min se quemo y de esponjoso no tenia nada!
Mona Simpson
eso es porque cada horno es diferente, tienes que ir probando el mio lo tiene listo en 35 minutos con la palanquita de calor por abajo
Su valoración:
Macarena .A.
Muchas gracias por compartir su receta. .ahora mis queques quedan mucho mejor
Su valoración:
María Cristina Beltrán Barra
Prepare el queque sin mantequilla esponjoso que hermoso,bello y muy muy rico saludos de Concepción
Su valoración:
Nicole
Me quedó horrible!! Consistencia extraña y aspecto medio transparente del bizcocho.
Su valoración:
Diana Carolina
Salió buenazoooo !!!!... Debo confesar que tenía miedo ya que siempre lo hago con mantequilla pero salió esponjosito y doradito .. el secreto está en batir bien las claras.
Su valoración:
Chxpalo karol dance
Pensé que me iba a quedar como las weas por los comentarios, pero subió caleta y eso que mi recipiente es super grande, así que muchas gracias... lean bien y a los que les quedo mal es porque no tienen alma de chef po wachos
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Francisco
A que hora le echo la clara?????
Su valoración:
Scarlet
Seguí la receta y si me salio como quería, utilice harina preparada(harina leudante) por eso no le agregue el polvo de hornear.
Su valoración:
Margaret
Que pena el pastel me quedó apermasado fracaso total presumo que fue la harina .trataré de probar de nuevo con otra harina .y lo bati con batidora eléctrico toda la mezcla .gracias por compartir
Macarena .A.
Trate de batir solo las claras y despues cuando vaya encorporando las yemas de a una..despues de eso no siga con la batidora,ponga el harina en colador y la espovorea esima de la mezcla del huevo y va revolviendo con un mezquino muy suave en forma envolvente asi con todo el resto de ingredientes y vera que la textura sera diferente y le quedara mucho mejor
Su valoración:
Claudia
Me quedó espectacular y eso que cambié el aceite por mantequilla , creo q el secreto está en batir mucho las claras y también aparte las yemas con la mantequilla :)
Diana Carolina
Hola y cuánto de mantequilla usaste?

Receta de Queque esponjoso sin mantequilla
Foto subida por Lorena:Buenísima receta, primera vez que una receta me funciona excelente , este es mi segundo queque y ahora le agregué un poco de chocolate a la mezcla. Muchas gracias !!!
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