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Receta de Queque esponjoso sin mantequilla

Receta de Queque esponjoso sin mantequilla

El keke, bizcocho o queque casero es uno de los postres más versátiles de todas las cocinas, porque tan solo no son fáciles de preparar, sino que además podemos rellenarlos y/o decorarlos con infinidad de opciones.

Hoy en RecetasGratis.net, Maite Catal ha querido compartir con nosotros este queque esponjoso sin mantequilla, así que si no sabes la receta para hacer un queque sin mantequilla que te quede esponjoso y húmedo, ¡no te la pierdas!

10 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para elaborar este queque esponjoso sin mantequilla, el primer paso que hay que hacer es separar las claras de la yema de los huevos, y precalentar el horno a 180ºC de temperatura.

2

Seguidamente, batir las claras a punto nieve con ayuda de unas varillas o batidora eléctrica en un bol, esto es hasta que cojan textura, y si levantas las varillas las claras no deben caer.

3

A continuación, agregar el azúcar y las yemas de huevo al bol y batir de nuevo para que todos los ingredientes del queque esponjoso fácil se integren bien.

4

Después añadir la harina, los polvos de hornar y la leche y merclarlo todo bien otra vez.

5

Para terminar con la masa del bizcocho esponjoso sin mantequilla, finalmente añadir el aceite y remover todo de nuevo hasta conseguir una textura homogénea. Así el bizcocho casero saldrá perfecto.

6

Por último, coger el molde que más nos guste (bien sea rectangular o redondo), añadir la masa del queque esponjoso y húmedo de preparara y meter en el horno con fuego envolvente a 180°C por 45 minutos aproximadamente o hasta que el bizcocho esponjoso esté hecho.

Truco: Para ver si ya está hecho el queque esponjoso, podemos pincharlo con un palillo y si este sale seco, es que el bizcocho ya está listo.

7

¡Y ya tenemos preparado nuestro queque esponjoso sin mantequilla y rápido de preparar! Podemos dejarlo así o decorar nuestro queque esponjoso fácil con:

¡Y muchísimas opciones más!

Si te ha gustado la receta de Queque esponjoso sin mantequilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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29 comentarios
Su valoración:
Scarleth
Lo prepare al pie de la letra y me quedo como el pico
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, en la imagen parece que haya quedado crudo por dentro, ¿es así? En ese caso, te recomendamos revisar este artículo: https://www.recetasgratis.net/articulo-por-que-me-queda-el-bizcocho-crudo-por-dentro-60216.html. Saludos
Su valoración:
Nicole
Lei los comentarios e igual lo intenté con tu receta.
No subió tampoco el queque, por fuera quedó bien dorado a los 30min prácticamente, adentro quedó blando pero como si fuera un tipo "colegial", no esponjoso.
Por lo visto a nadie le resultó realmente como debería ser.
Lizette
La leche puede ser preparada o tiene que ser envasada?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, ¿a qué te refieres con leche preparada?
Lizette
Me refiero a leche en polvo
Su valoración:
Florencia
Se le pone bicarbonato o polvos de hornear ?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, esta receta lleva polvos de hornear, pero puedes sustituirlos por bicarbonato. Un saludo
Su valoración:
Valeria
Me encanto! Muchas gracias
Leslie
Cuando esta en el horno... Debo cambiar para que se hornee por arriba algunos minutos?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, si quieres, cuando queden 10 minutos puedes poner también el calor arriba. Un saludo
Su valoración:
Marcela
Seguí todos los pasos y me quedó medio plano. Como crudo por dentro. Sabroso pero de esponjoso nada. Nosé que hice mal :(
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Marcela, si te quedó crudo por dentro te recomendamos revisar este artículo: https://www.recetasgratis.net/articulo-por-que-me-queda-el-bizcocho-crudo-por-dentro-60216.html. Un saludo
Marian
Hize la receta por 2...quedo rico el queque pero muy bajito...saludos de coyhaique chile
Fran
hola! ¿puedo ponerle arandanos a la preparación?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Fran, ¡por supuesto! Seguro que queda delicioso. También puede probar esta receta de bizcocho de arándanos: https://www.recetasgratis.net/receta-de-bizcocho-de-arandanos-55207.html. Un saludo
Nicol
No se entienden las medidas.
1 taza “leche” 240 mm
1 taza “azúcar” 200gr
2 taza “harina” 280 gr
Cómo va hacer 1 taza de 200gr y después 1 taza de 280, es ilógico, mejor no ponga medidas en taza y solo escriba los gr . Saludos
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Nicol, no todos los ingredientes ocupan la misma cantidad dentro de un mismo recipiente, es por eso que en una taza no hay los mismos gramos de harina que de azúcar. Indicamos la cantidad en tazas y en gramos para facilitar el trabajo a todos los usuarios. Un saludo
Yasna
Hola. Preparé el queque y lo dejé 50 minutos al sacarlo del horno subido y dorado, el probador salió seco y al pasar el.rato se bajó....por qué sería?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, ¿a qué temperatura lo horneaste? ¿Lo sacaste directamente del horno o lo dejaste dentro con el horno apagado unos minutos?

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