Receta de Trufas de chocolate
Receta de Trufas de chocolate
Ingredientes para Trufas de chocolate
  • 130 grs. de chocolate bitter o semi-amargo en barra
  • 1/2 taza de Nueces o Avellanas molidas
  • 1 cda. de Ron o coñac
  • 80 grs. de Mantequilla sin sal
  • 150 grs. de azúcar flor cernida
  • 1 cdta. de café instantaneo
  • 1 cda. de leche
  • 50 grs. de Cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Cápsulas de papel
Guía para la preparación de Trufas de chocolate
  1. 1. En una olla a baño maría, ponga la cda. de leche, agregue el chocolate partido en trozos y la vainilla.
  2. 2. Espere hasta que se derrita y se mezcle bien. Retire del fuego. Deje entibiar y agregue el licor.
    3. Aparte, bata la mantequilla con el azúcar flor cernida, agregue el café y la mitad del cacao. Bata hasta que quede suave y esponjoso.
  3. 4. Cuando la preparación de chocolate esté tibia, vacíela lentamente sobre el batido anterior y continúe batiendo hasta que esté suave. Agregue las nueces o avellanas.
  4. 5. Guarde en el refrigerador dentro de un tiesto tapado hasta que cuaje y tome la consistencia de masa para poder trabajarla con las manos (si la masa está demasiado blanda, agregue más azúcar flor y cacao en polvo).
  5. 6. Retire del refrigerador y con las manos forme bolitas del tamaño de una nuez. Revuélquelas en el cacao en polvo que reservó y colóquelas en cápsulas de papel.
  6. *Dato: En forma optativa, puede agregar pasas corinto (picadas) y remojadas en licor.
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46 opiniones de Receta de Trufas de chocolate
  • Carmen
    Son muy ricas baratas y fáciles de hacer además es muy bueno para iniciar un negocio!!!
  • Marlyn Antonella
    Esta receta es de lo mejor
  • Sheyla  Vanesa Cueto Ramos
    Es bonito prepara trufas por que cada ves que preparamos nos divierte el chocolate nos da alegría
  • Raquel Marin
    Magnifica la receta, las hice y me quedaron super deliciosas. Gracias
  • Veronica
    Muy buena receta ....se que me saldrán demasiado ricas estas trufas...la receta es completa tiene la mezcla de lo rico con lo elegante ...muchas gracias
  • Gloria Maria
    Hola de verdad quedan súper ricas. Saben? Intente con leche condensada y quedo muy pero muy bien así q intenten
  • Walter Eloy Cigüeñas
    Es muy delicioso lo recomendaria
  • Julia Ormeño
    Preparé la receta con nueces, tal como la señalan y me quedó riquísima, he hecho otras que han publicado pero con esta quedé como reina, realmente ricas
  • Caroline Murrat
    Hola !! he visto infinidades de recetas para trufas de chocolate pero he visto que algunas le agregan azúcar otros crema para batir , nata , galletas trituradas , O leche condensada aquí en mi país la conozco como lechera , pero ninguna me convence , alguien me puede decir de que manera salen mejor y con el licor ??
  • Angélica Caro
    Gracias por darse el trabajo de subir estas recetas. nos sirven mucho.La haré de inmediato. Después les cuento como me quedaron.
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