Receta de Trufas de chocolate
Receta de Trufas de chocolate
Ingredientes para Trufas de chocolate
  • 130 grs. de chocolate bitter o semi-amargo en barra
  • 1/2 taza de Nueces o Avellanas molidas
  • 1 cda. de Ron o coñac
  • 80 grs. de Mantequilla sin sal
  • 150 grs. de azúcar flor cernida
  • 1 cdta. de café instantaneo
  • 1 cda. de leche
  • 50 grs. de Cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Cápsulas de papel
Guía para la preparación de Trufas de chocolate
  1. 1. En una olla a baño maría, ponga la cda. de leche, agregue el chocolate partido en trozos y la vainilla.
  2. 2. Espere hasta que se derrita y se mezcle bien. Retire del fuego. Deje entibiar y agregue el licor.
    3. Aparte, bata la mantequilla con el azúcar flor cernida, agregue el café y la mitad del cacao. Bata hasta que quede suave y esponjoso.
  3. 4. Cuando la preparación de chocolate esté tibia, vacíela lentamente sobre el batido anterior y continúe batiendo hasta que esté suave. Agregue las nueces o avellanas.
  4. 5. Guarde en el refrigerador dentro de un tiesto tapado hasta que cuaje y tome la consistencia de masa para poder trabajarla con las manos (si la masa está demasiado blanda, agregue más azúcar flor y cacao en polvo).
  5. 6. Retire del refrigerador y con las manos forme bolitas del tamaño de una nuez. Revuélquelas en el cacao en polvo que reservó y colóquelas en cápsulas de papel.
  6. *Dato: En forma optativa, puede agregar pasas corinto (picadas) y remojadas en licor.
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54 opiniones de Receta de Trufas de chocolate
  • Alondras :)
    Facilisimo y bien explicada mil gracias
  • Aylen Santucho
    Esta receta me encanto esta muy buena para los cumple años o cuando viene gente a casa esta muy buena y en mi casa les gusto a todos , no que ni una estaban deliciosas !!! es mas es un gran trabajo hacerlas yo tengo 11 años y estuve 4 horas asiendolas
  • Josep Tintorer Alcala
    Creo que las nueces y avellanas, es opcipnal
  • Rosa Maria Melgarejo
    Prsctico y delicioso. Felicitaciones
  • Grandezma_69
    Hoy lad hago es una receta puntual y se entiende a la perfeccion gracias
  • Francisca
    Demasiado buenas! No sé si pueda venderlas... me las comeré antes jajajaja
  • Yhoalys
    Excelente me gustaria las recetas de trufas de coco
  • Ani
    HOLA !! QUISIERA SABER CUANTAS TRUFAS ME SALEN CON ESTA RECETA ?? ESPERO SU RESPUESTA. GRACIAS!
  • Carmen
    Son muy ricas baratas y fáciles de hacer además es muy bueno para iniciar un negocio!!!
  • Marlyn Antonella
    Esta receta es de lo mejor
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