Receta de Natilla Española
Ingredientes para Natilla Española
  • 1/2 lt leche
    3 huevo(s)
    3 cucharada(s) azúcar
    1/2 cáscara(s) Limón(es) o de naranja
    1/2 palo(s) Canela
    1/2 Clavos de olor
Guía para la preparación de Natilla Española
  • Batir huevos con el azúcar, añadir lentamente la leche, cáscara de limón o de naranja. Cocer añadiendo canela y clavo de olor hasta que desaparezca la espuma a baño María. Dejar enfriar para que forme costra o capa superficial sólida. Añadir sobre la costra abundante azúcar. Quemar el azúcar con un soplete de cocina o con una vieja plancha de fierro caliente, sin que ésta toque el azúcar ( el calor derrite el azúcar)..
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