Receta de Queque esponjoso

En muchas ocasiones puede suceder que al elaborar nuestros propios queques o tortas no eleven su volumen todo lo que nos gustaría e, incluso, queden un tanto compactos. ¿Quieres saber cómo hacerlos más esponjosos? ¡En RecetasGratis.net te lo contamos! Sigue leyendo y descubre los pasos para realizar un queque esponjoso.

Queque esponjoso
Duración: 1 hora 30 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Para: Postre Cocción: Al horno
    Ingredientes para Queque esponjoso
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    Pasos para preparar Queque esponjoso
  1. Para empezar a realizar la masa de nuestro queque esponjoso deberás batir el azúcar con los huevos hasta que estos dupliquen su volumen. Si dispones de varillas eléctricas te será mucho más fácil.

  2. Seguidamente, incorpora la mezcla la ralladura de limón, el zumo y la mantequilla derretida. Puede usar también naranjas en vez de limones si lo prefieres o añadir la esencia de tu preferencia.

  3. Después, agrega poco a poco la harina junto con la levadura y la sal, previamente tamizadas. El proceso de tamizado nos ayudará a que la masa no tenga grumos, así que no te saltes este paso.

    Recuerda batir con movimientos suaves y de forma envolvente para que no se bajen los huevos y el queque quede bien esponjoso.

  4. Cuando tengas la masa del queque esponjoso lista, vértela en un molde apto para horno, previamente untado con un poco de mantequilla o harina, y hornéalo durante 25 minutos a 180ºC.

  5. Pasado el tiempo, comprueba que realmente está listo, apaga el horno, deja que se enfríe y retíralo del molde. Si lo deseas, puedes decorar tu queque esponjoso con frosting de chocolate o vainilla, quedará delicioso, para hacerlo solo necesitaras comprar una manga pastelera y sus correspondientes boquillas.

  6. Si te ha gustado la receta de Queque esponjoso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Bizcochos o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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139Opiniones de Queque esponjoso
Andrea
Exelente!! Se levanto mucho y quedo muy rico! Facil de hacer, 100% recomendable
Responde 1 respuesta 1129
Marcia Yañez C.
La leche se agrega tibia o helada???
13
Daniela Fernanda
recien lo estoy preparando espero quede rico una receta muy facil de preparar y esconomico
Responde 625
cristian
A que temperatura el hotno?
Responde 2 respuestas 1518
RecetasGratis.net
La temperatura promedio es de 160º pero puedes ir modificando. Cuando empiece a dorarse ya estará listo el queque tradicional.
04
Maribel
A que temprematura el horno?
00
stephanie olivares
Mal....lo hice tal cuál a pesar de q me parecía muy poco liquido aún así le puse 400 de leche y me quedó como pan dulce y no como queque....0 estrellas.no lo recomiendo....
Responde 1 respuesta 2516
Valeska
Esq una taza de leche son 200ml
01
jorge silva
Me gusta cocinar y tambien prepararles cosas ricas a mis hijos y ustedes me la hacen mas facil. Gracias de verdad.
Responde 213
Claudia
Esta buena la receta pero mientras hacía el queque me iba dando cuenta q es mucha harina para tan poca leche... asi q le heché solo 3 tazas de harina y 1 taza y media de leche y quedó muy rico
Responde 1 respuesta 512
Su
Gracias por el dato
00
Renata Astudillo
yo solo tengo 10 años y mi mama no me dijo la receta y es para mi bisabuelo que le dio un infarto y ahora lo tengo en el horno y creo que me quedara muy rico
Responde 312
sandra
Gracias por la receta me pareció fácil y muy rica para una dueña de casa que es principiante. Les quiero pedir un favor hay una receta alemana de galletas de chancaca con nueces, cuando era pequeña mi abuelita la hacía, pero la receta se fué junto con su lamentable partida, ojalá alguien la tenga y desee compartirla, gracias. Sandra
Responde 711
Barbara torres
Muchas gracias nunca crei que ver esta receta me seria tan bacan para hacer un queque
Responde 28
margarita
Muy buena lo hare para probarlo gracias
Responde 57
Noiry Rivas Garcia
Muy buena su receta gracias.
Responde 36
susan
Me gusto ........ ..... ....
Responde 16
Fernando
Muy fácil y apropiada. Gracias. Es mi primera experiencia con dulces.
Responde 26
isabel19sotela85
Magnífica estoy aprendiendo y con sus recetas ttd me queda genial gracias!!!!
Responde 25
noelia
Nunca me había quedado un queque tan rico es como el poder de los ingredientes y no el modo de hacerlo...el resultado es seguro un queque espectacular...
Responde 25
monserrat
Exquisito!! el mejor queque que he echo en mucho tiempo
Responde 25
juana
Super bien me quedó rico
Responde 25
Carola
Me quedó espesa la mezcla no subió nada y se quemó arriba y quedo crudo por dentro
Responde 15
constanza
Lo e hecho ya dos veces y me encanto sube mucho o y ahora lo are con dos sabores haber como queda :3 éxito a las demás personas que tmbn lo harán !
Responde 04
Macarena Rodríguez
Gracias a todos por ayudarme el queque queda realmente esponjoso
Responde 24
daisy
Excelente fácil de preparar
Responde 1 respuesta 14
silvia zepeda flores
te doy las gracias por tus recetas tan rapidas y facil.....gracias soy de la serena ya aca tenemos un clima tropical por decirlo y siempre te kieres tomar un cafecito o un tecito con esta riicooo kekitoooo ............gracia s chauuuu
00
optimismo09
No me sale, es que yo hago a mano no utilizo batidora ¿será por eso que siempre se aplasta y sale duro qué puedo hacer?
Responde 1 respuesta 04
Fernanda
Yo igual lo hago a mano y me quedan bien
01
cata
muy fácil de hacer, queda muy bueno
Responde 23
Milena
a esta receta se le puede hechar manjar como relleno???
Responde 13
elisabeth rojas arce
lo hare espero k me salga bien,
Responde 33
paulina
Muy bueno y fácil de hacer.... esperemos me quede rico.
Responde 23
nas
Buena receta y muy facil ahora comiendo un delicioso queque gracias
Responde 73
Natalia
Pésima receta, según tengo entendido el queque se hace con harina CON polvos de hornear. Sin embargo seguí la receta al pie de la letra y el queque nunca subió y quedó como tortilla. Un asco.
Responde 2 respuestas 43
su
Me paso lo mismo, pesima receta
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Paz undurraga
Cuando mezclaste la primera parte con las claras batidas a nieve lo resolviste mucho???....porq es incorporar eso quiere decir q se mezcla suave así no se pierde el efecto de esponjoso....a lo mejor fue eso.....por eso se bajo!!!...
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Diana Robles
muy buena y facil de preparar.
Responde 03
Bárbara
No me quedan nunca los queques esta receta por 1era ves me funciono
Responde 1 respuesta 22
mary
Oooh a mi tampoco me quedan, espero me salga bien.
00
Barbara
Muy buena las resetas. Me encanto
Responde 12
DAYNA RAMOS
MUCHISIMAS GRACIAS, ERA LO QUE BUSCABA.
Responde 32
Haydée Valverde Mesén
Lo haré mañana si Dios quiere y les estaré avisando como me quedó, espero que me quede muy bien. Gracias por la receta.
Responde 32
catalina
es una buena receta felisito a la señora Graciela
Responde 42
Katherine Huaiquipan
Muchas gracias, mi novio esta de cumpleaños y me sirvio muchisimo, quedo exquisito, gracias
Responde 1 respuesta 32
paola salvatierra
Me pueden desir que es margarina???
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Alejandra Obando
La receta es muy buena,lo estoy haciendo espero que quede bien.
Responde 12
Vane!
La mejor receta que encontré!
Responde 12
patricia
Buena receta y muy entendible
Responde 22
julio oreste buletra
Gracias y espero q tengan más recetas q son buenísimas
Responde 22
Ana ferrer villagra
Queda muy rico lo prepare y me encanto
Responde 32
rochazz
Excelente, rico y apetitoso sería bueno menos publicidad externa
Responde 12
Gloria
Mal,muy mala receta.No lo recomiendo,el exceso de harina pasa cuenta negativa,muy duro,es un pan dulce.
Responde 22
daniela
Lejos el mejor queque,al principio me pareció mucha harina pero me arriesgue!!!y todo un éxito!!!gracias!!!
Responde 12
elizabet
Me gusto
Responde 12
maricel
Es mi especialidad. Me lusco con esta receta mmmmm a comer
Responde 02
Ivan Balcazar
Muy buena me salio super!!
Responde 11
Larisa
Quisiera poder ver más recetas !
Responde 1 respuesta 11
Hola Larisa, para poder recibir más recetas te aconsejamos que te suscribas al boletín de novedades. Así recibirás cada semana las recetas más destacadas. ¡Un saludo!
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memita muñoz
Muy buena receta me encanto ojala me quede rico
Responde 01
sandra balderrama de
delisioso
Responde 01
Haydée
Quedó súper delicioso. Lo recomiendo.
Responde 01
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