Receta de ravioles caseros
Receta de ravioles caseros
Ingredientes para ravioles caseros
  • Masas:
  • Harina común
  • Huevos
  • Aceite mezcla
  • Sal
  • Agua tibia (mas fria que caliente)
Guía para la preparación de ravioles caseros
  1. Cada 500 gr. de Harina, 3 huevos, de 2 a 3 cucharadas soperas de aceite, una cucharadita de sal y el agua es a ojo, depende de la consistencia de la masa.
  2. Haces una corona con el harina, pones los huevos y el aceite y la sal, y muy despacio empezas a mezclar hasta que integres los ingredientes.
  3. La masa no tiene que quedar ni un engrudo ni muy Chirla es una masa mas bien consistente.
  4. Para eso una vez integrados tenes que amasar y amasar, y darle unos golpes.
    Tiene que quedar bien integrada.
  5. El agua, se usa para cuando vez que esta muy seca la masa y no se te integra bien le hechas de a poquito.
  6. Ojo siempre un chorrito de agua se le pone, pero no te pases.
    Sugerencia: Se puede hacer masa verde (pasta de espinacas), roja (pasta de Pimientos morrones), violacea (pasta de remolachas), etc. quedan muy muy buenas, dependiendo del relleno.
  7. Rellenos has muchos, carnes, pescados, vegetales, fiambres.
    Mis gustos? Relleno 1: Molleja salteada en manteca con Echalotes, un toque de ciboullete y vino blanco.
  8. Relleno 2: Queso azul, Avellanas tostadas, y algo de hierba a elección.
  9. Relleno 3: Pollo salteado con Cebolla colorada, hierbas varias y un toque de crema, lo procesas, y cuando rellenas lo pones con un toque de pasta de aceitunas negras.
  10. Hay muchos mas, esto es mi gusto, Salsas: Faaaaaa son mas todavia, predominan las salsas con hongos (girgolas, shitakes, champignones, hongos secos hidratados), cremas y quesos variados, y hierbas, dependiendo del relleno.
  11. Espero te sirva, saludetes
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Raviolis.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
15 opiniones de Receta de ravioles caseros
  • Yamy
    Me parece excelente, muy buena.
  • :m.susana Aguilar De Schenone
    Buenisima,buscaba una masa verde, pero he salido de un montón de dudas que tenía, muchas gracias
  • Martha Yanett Maldonado
    Excelente y muy fácil de preparar y muy económica
  • Jorge Luis
    Se ve delicioso, vamos a ver como nos queda...
  • Veronica
    Muchas gracias por la ayuda. Me encanto la receta
  • Aned
    Excelente. Muchas gracias por la ayuda.
  • Jennifer
    Que riko!! Voy a probarla aver como sale..
  • Andrea
    Se ve buenísimo lo voy hacer solo me gustaría saber para cuantas porciones es???
  • Derlis
    Me gusta la receta es muy sencilla lo voy a llevar a la practica muchas bendiciones.
  • Ana
    RIQUISIMOSSS!!!!! ME SALIERON LOS RAVIOLES,LOS HICE DE ESPENACA Y QUESO..
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  
Elaborada por