solomillo de cerdo hojaldrao

Ingredientes para 4 personas.
1 Solomilloo de cerdo.
una lámina de Hojaldre.
150 gr de queso emental en rodajas
150gr de Bacon ahumado.
Se rellena el solomillo,previamente abierto,con el queso y el beacon ,se cierra el solomillo,le echas un poco de Pimienta negra a tu gusto,no le hace falta sal,pues el relleno se encarga de ello,envuelves todo en el hojaldre que puedes pintar con Huevo batido.Lo metes al horno 15 min o 20 a 180.
Puedes acompañarlo de una salsa de boletus,una de Manzana ,o de roquefort.