Ingredientes para 4 personas.
1 Solomilloo de cerdo.
una lámina de
Hojaldre.
150 gr de queso emental en rodajas
150gr de
Bacon ahumado.
Se rellena el solomillo,previamente abierto,con el queso y el beacon ,se cierra el solomillo,le echas un poco de
Pimienta negra a tu gusto,no le hace falta sal,pues el relleno se encarga de ello,envuelves todo en el hojaldre que puedes pintar con
Huevo batido.Lo metes al horno 15 min o 20 a 180.
Puedes acompañarlo de una salsa de boletus,una de
Manzana ,o de roquefort.
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