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Receta de Queque tradicional

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Receta de Queque tradicional

La receta de queque fácil que te proponemos en RecetasGratis.net es una de las más sencillas de elaborar y el resultado es delicioso. Para hacer esta torta casera solo necesitaremos reunir harina, polvo de hornear, huevos, azúcar y leche como ingredientes fijos, y ralladura de limón o naranja como opcionales para intensificar su sabor y darle un toque diferente.

Este tipo de bizcocho esponjoso tan popular y extendido cada vez por más regiones del mundo, gusta tanto a adultos como a niños, así que si estabas buscando una receta de queque fácil has llegado al lugar correcto. Anímate a preparar este postre ideal para las reuniones familiares o con amigos. No te pierdas esta receta de queque tradicional y ponte manos a la obra.

Ingredientes para 6 raciones de Queque tradicional:
  • Glaseado
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para empezar a realizar nuestro queque tradicional, lo primero que tenemos que hacer es batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura espumosa.

Para que sea más fácil y cómodo, es aconsejable utilizar unas varillas eléctricas o batidora, pero si no dispones de estos utensilios también puedes hacerlo manualmente. Precalienta el horno a 180ºC.

Truco: Recuerda que la mantequilla debe estar blanda, para conseguirlo será suficiente que la tengas fuera de la nevera al menos media hora antes de empezar a preparar el bizcocho

2

Cuando la mantequilla y el azúcar hayan alcanzado la consistencia deseada, deberás agregar los huevos de uno en uno. Así pues, incorpora primero uno de los huevos y mézclalo bien.

Cuando lo tengas integrado, en un recipiente aparte añade la harina cernida, el polvo de hornear y la ralladura de naranja o limón y mézclalo. Para que el queque quede esponjoso y suave, agrega la mitad de esta mezcla a la masa y remuévelo todo. Si no dispones de naranja ni limón, tienes la posibilidad de sustituir la ralladura por esencia de vainilla y añadir la cantidad al gusto.

3

Ahora, deberás añadir el segundo huevo, integrarlo con la masa e incorporar lo que queda de la mezcla de harina, polvo de hornear y ralladura o esencia de vainilla. Por último, vierte la leche y sigue batiendo hasta que la masa del queque tradicional adquiera una consistencia homogénea y lisa, sin grumos.

4

Una vez tengas la masa lista, deberás vaciarla en un molde apto para horno y previamente untado con un poco de mantequilla. Luego, hornéalo durante 20-25 minutos. Mientras se encuentra el queque tradicional en el horno, puedes aprovechar para descargar nuestra app de recetas de cocina gratis y disponer, así, de esta y más recetas en tu teléfono móvil siempre que quieras. Además, encontrarás toda una serie de funcionalidades que te harán la tarea de cocinar y buscar ideas para innovar mucho más sencilla.

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Pasado el tiempo, comprueba si el bizcocho realmente está listo mediante la prueba del palillo. Es decir, pincha el queque con un palillo y si sale limpio quiere decir que está terminado. Es importante que no lo retires del horno para realizar esta prueba puesto que podría perder volumen. Cuando esté listo, deja que se enfríe sobre una rejilla y prepara el glaseado de azúcar para decorar. Para ello, mezcla con una espátula el azúcar junto con el agua. Ve incorporando agua de a poco hasta consigas formar una masa ligeramente espesa y homogénea.

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¡Y listo! Como ves se trata de una receta de queque tradicional muy sencilla y deliciosa. Espera que el bizcocho se enfríe un poco, baña con el glaseado y termina esparciendo unas cuantas virutas de colores.

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Si te ha gustado la receta de Queque tradicional, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
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Fotos y comentarios (1575)

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1575 comentarios
Alicia
porque los biscochos y los queques no me suben, quedan blandos pero bajos
RecetasGratis
Hola Alicia, no podemos saber exactamente por qué no te suben los bizcochos pero te recordamos que no debes abrir el horno el ningún momento hasta los últimos minutos para que la masa pueda leudar tranquilamente, y como truco te aconsejamos que la primera media hora de horno lo pongas solo con calor por debajo y luego ya por arriba y por abajo para que se acabe de hacer. ¡Suerte la próxima vez!
Amanda
Hola, ¿para cuantas personas es ? aprox.
Gracias!
RecetasGratis
Hola Amanda, tal y como pone en la receta estas cantidades dan para 6-8 raciones de queque. ¡Un saludo!
Su valoración:
Yaco
Rico.. lo malo es la propaganda en su pagina :V
Su valoración:
karlita
muy buena receta
Su valoración:
Sandra
No me subio nada quedo asi tal cual
RecetasGratis
¡Hola Sandra! Prueba a hornear el bizcocho solo poniendo el horno por la parte de abajo los 10 primeros minutos y después ya por arriba y por abajo el resto de tiempo hasta que se termine de hacer bien. ¡Un saludo!
Sandra
Gracias ahora me subio pero esta bes no ocupe batidor electrica creo que hay estubo mi herror :)
Su valoración:
Little emma 360
Buena
GEMA
Que amable eres en compartir esta receta tan práctica.Gracias!
Su valoración:
nancy
una consulta cuantas tazas corresponde 1,5 de harina y cuantas cucharadas de polvo de hornear ekibale 1,5 .
RecetasGratis
Hola Nancy, 1,5 es igual a 1 más 1/2 (una y media). Lo mismo para la taza de harina que para las cucharadas. ¡Saludos!
Su valoración:
anghely
lindo
Su valoración:
AMPARO ALLENDES
probaré, se ve fácil y exquisita

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