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Receta de Torta de yuca

Receta de Torta de yuca

Aprende paso a paso cómo hacer un rica torta de yuca. La torta de yuca es un plato muy conocido en algunos países de Sur América como Venezuela, Bolivia y Ecuador, donde la yuca es un alimento muy utilizado.

Aunque existen varios tipos de torta de yuca, como la de coco, en RecetasGratis.net te ofrecemos la versión más dulce con queso blanco y caramelo, una combinación exquisita de sabores y textura que te sorprenderá.

Ingredientes para 10 raciones de Torta de yuca:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para hacer esta famosa torta de yuca, usaremos yuca fresca sin cocinar. Pela la yuca, retira el nervio central y ralla por la parte más gruesa del rallador.

2

Bate los huevos por un par de minutos y entonces incorpora la yuca rallada. Aparte, derrite ligeramente la mantequilla en el microondas y añádela a la mezcla. Revuelve el conjunto hasta que se integren los ingredientes.

3

Por otro lado, endulza la leche con el azúcar y cuando esté el azúcar bien disuelto, une a la mezcla de yuca.

4

Ya para terminar con la masa de nuestra torta de yuca, agrega a la masa la mitad del queso rallado y revuelve suavemente hasta repartirlo de forma uniforme.

Para hacer este dulce casero puedes usar queso llanero o cualquier queso fresco salado que no sea excesivamente húmedo.

5

Unta el molde con una capa de caramelo y vacía sobre este la masa de la torta de yuca. Luego añade el resto del queso rallado que ha quedado de los ingredientes. Hornear durante 30 minutos a 180 ºC.

Si quieres hacer tu propia base de caramelo puedes echar un vistazo a la receta de caramelo líquido.

6

Disfruta de la torta de yuca con queso y caramelo en familia. Ya verás como este rico postre tradicional se vuelve uno de tus favoritos. Y si te gustan los postres con verduras, puedes probar el clásico bizcocho de zanahoria o la rica rota de auyama.

Si te ha gustado la receta de Torta de yuca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno

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Fotos y comentarios (20)

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20 comentarios
orlando garcia
Gracias por la receta, Pregunta, que tipo de queso blanco utiliza? una vez rayada la yuca se le saca el liquido? gracias e antemano.
Betzabeth Josefina P
en caso de no colocarle leche ,se puede sustituir por jugo?

RecetasGratis
¡Hola Betzabeth! Si no quieres incluir leche, puedes sustituirla por el doble de mantequilla, por leche de coco o por jugo de naranja o piña, por ejemplo. En caso de querer usar jugo, te recomendamos añadir menos cantidad para mantener la cremosidad de la torta. ¡Un saludo!
yenifer teran
que rica la torta de yuka la ise y mequedo divina..
RecetasGratis
¡Enhorabuena Yenifer! Ya nos enviarás una foto de la receta la próxima vez ;) ¡saludos!
Su valoración:
ramona arteaga
luego de rallar la yuca, se le saca la leche que tiene la yuca
Su valoración:
Ladys Madrid
es muy sabrosa la comi una ves y me encanto voy a tratar de hacerla
Su valoración:
johanna montilla
are esa torta de yuca q muchos dicen q es muy sabrosa,, la voy hacer
Su valoración:
yuloian garcia
muy buena la receta de la torta de auyama. hay quienes le agregan caramelo.
johanna montilla
y tambien se le puede echar leche condensada,, q cosa tan sabrosa.
silvia
no mija se raya cruda como dice la receta yo la hice me quedo bien como un pastel









Su valoración:
ANAALVIAREZ171@HOTMAIL.COM
QUIERO APRENDER HACER HACER TORTA
Julián Castaño
Creo que le hacen falta ingredientes, además la yuca se ralla cruda o cocinada?
yulian garcia
alli dice que se raya cocida.
Patricia
Una pregunta: esta receta no lleva huevos?

Receta de Torta de yuca
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