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Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco

Por Laura Durán, Chef profesional. 19 febrero 2016
Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco

Sorprende a tus hijos o a las personas que más quieres con esta deliciosa torta de zanahoria y chocolate blanco. Con ella, podrás realizar una receta diferente y nutritiva para toda la familia. Sigue leyendo y descubre de la mano de RecetasGratis.net cómo hacer una tarta de zanahoria.

8 comensales 1h 30m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de tarta de zanahoria es alistar los ingredientes.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 1
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Con la ayuda de un colador, tamiza la harina en un tazón, añadiendo también el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, clavos molidos y sal. Reserva esta mezcla.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 2
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En un bol aparte añade el aceite de girasol, el azúcar glass, el azúcar moreno y los huevos.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 3
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Bate muy bien los ingredientes anteriores hasta que observes que tienes una mezcla esponjosa y homogénea.

Truco: Puedes añadir uvas pasas para incrementar el sabor de la tarta.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 4
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Añade al bol anterior la harina mezclada con el resto de ingredientes secos.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 5
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Añade la zanahoria rallada y mezcla muy bien los ingredientes hasta integrar para poder formar la masa de la torta de zanahoria.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 6
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Engrasa un molde resistente al calor y añade la mezcla de la tarta de zanahoria. Precalienta el horno a 180ºC. Cuando esté caliente, hornea la torta durante 60 minutos aproximadamente, o hasta introducir un cuchillo o palillo en ella este salga limpio. Cuando esté lista, deja que se enfríe para poder desmoldarla.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 7
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Una vez fría la tarta, retírala del molde y con la ayuda de un cuchillo de sierra córtala por la mitad para poder rellenarla. De esta forma, coge el bizcocho base y cubre la parte superior con una capa de cobertura de chocolate blanco. Coloca la otra mitad sobre la crema y acaba de cubrir la tarta en su totalidad. Resérvala en el frigorífico hasta que la crema esté firme.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 8
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Sirve la tarta de zanahoria con chocolate blanco espolvoreando a gusto un poco de almendras molidas o cualquier fruto seco de tu elección. Puedes tomarla acompañada de un té de canela o un batido de frutas.

Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco - Paso 9

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2 comentarios
Ainhoa
Buenisimooo!!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Seguro que te quedó delicioso Ainhoa!
Su valoración:
Gilberto
Hola, seguí el procedimiento al pie de la letra y puse el molde con toda la preparación en el horno, el cual precalenté a 180° centígrados y puse el molde por una hora. No obstante pasadas casi una hora y treinta minutos la torta seguía cruda o muy líquida. Qué debo hacer?? Era mas temperatura?? Muchas gracias
Laura Durán
Hola Gilberto, debes tener en cuenta que no todos los hornos son iguales esta puede ser la razón por la cual no haya quedado tu receta te sugiero adicionar la mezcla en dos moldes iguales de esta manera se acelera la cocción de nuestra tarta y al final se junta adicionando en el centro la cobertura de chocolate blanco tal vez de esta manera se solucione tu inconveniente, espero sea de tu ayuda un saludo pues siguiendo estos pasos exacto la tarta me quedo como se observa en la fotografía mi horno es eléctrico. Si deseas aumenta a 200 grados centígrados la temperatura del horno. Un saludo.
Eliana
Hola Gilberto te cuento q cuando hice la preparación vi q estaba muy líquida la mezcla. Le puse un poquitín más de harina realmente a ojo( arriesgándome a q quedara muy dura) pero teniendo en cuenta q la zanahoria suelta mucha agua, me quedó perfecta. Y súper esponjosa. Ahhh también subí la temperatura a 200 grados! Por lo demás todo igual y recuerda hacerle la prueba del cuchillo. Q la disfrutes. Está deliciosa!
Laura Durán
Gracias Eliana por tu consejo!!!!! y por tu comentario :)

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