Recetas de Pechuga de pavo
60 recetas
Salpimienta la pechuga , poner la mantequilla en una cazuela y calentarla, asar ligeramente el pavo y cubrirlo con el caldo.
Cuando arranque el hervor bajar el fuego y mantenerlo sin que vuelva a hervir 15 minutos.
Escurrirla bien y dejar que se enfríe. Puedes guardarla en la nevera 3 días.
Cortarla...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
En un recipiente apto para microondas ponemos la pechuga y la atamos con el hilo para que no se deforme y tenga forma de rulo.
Embadurnamos la pechuga con el aceite de oliva y las hiervas provenzales, de forma que quede la superficie cubierta.
Cubrimos por completo con sal la pieza de pechuga. Yo...
Limpiar las pechugas de pieles, huesos y cartílagos y cortarlas en tiras de 2-3 cm. de grosor.
Saltearlas en la mitad del aceite, a fuego muy suave , dando vueltas de vez en cuando.
Salpimentar ligeramente.
Regar con el caldo de carne y continuar la cocción unos minutos más.
Reservar al calor.
Descongelar el pavo usualmente. Abrir sacar todos los menudos limpiar bien y adobar con jugo de naranja agria ajo y pimienta y sal al gusto dejar marinando preparar el relleno como sigue dos manzanas rojas picadas dos manzanas verdes picadas y dos peras todo picado en cuadritos pequenos y se pone aparte...
Especial Navidad
8
8h
Plato principal
El pavo relleno es uno de los platos más tradicionales del día de Navidad. Aunque su elaboración es costosa y requiere de un proceso largo, el resultado vale la pena y hace que miles de familias se decanten por este plato para servir durante esta esperada festividad. En esta receta de RecetasGratis.net...
Pedir el pavo deshuesado sin romper la piel.
Salpimentar bien por dentro y por fuera, rellenar con la carne picada salpimentada y añadir las ciruelas a la carne.
Coser el pavo y atarlo de patas y alas.
Dorarlo unos minutos con aceite de oliva bien caliente.
Meter en el horno 1 hora ( a horno medio),...
Pelar y picar finamente la cebolla y salpimentar los filetes de pavo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear el marisco hasta que tome color. Retirar el marisco de la cazuela y reservar.
En el mismo aceite, dorar los filetes de pavo a fuego vivo. Retirar con unas pinzas y reservar el marisco....
Limpiar y asar el pavo, untarlo bien con la mantequilla.
Pinchar los clavos en la pechuga, las patas y los muslos.
Engrasar papel de aluminio y envolver el pavo en el mismo.
Se introduce en el horno a temperatura fuerte.
Se mezcla el jugo que soltará el pavo con la canela, el azúcar, el zumo de limón,...
Limpiamos los champiñones y los troceamos en láminas, cortándolos desde la base del pie hasta el sombrero.
Rehogamos a fuego lento la cebolla y el pimiento, finamente picados, y añadimos las setas cuando la cebolla está transparente.
Dejamos cocinar durante unos 15 minutos con la cazuela tapada.
Con anticipaciòn, preferiblemente el dìa anterior, se limpia, se frota con limòn y se lava el pavo.
Se deja escurrir bièn.
Se prepara un adobo pasando conjuntamente por algunos segundos y en una trituradora el aceite, la cebolla, el vinagre, la salsa inglesa, el laurel, la pimienta, el tomillo, la...