Recetas de Pechuga de pavo
(64)
Especial Navidad
8
4h
Plato principal
LAVE EL PAVO, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA.
EN UNA OLLA GRANDE PONERLO A HERVIR, POR UNOS MINUTOS.
PARA EL RELLENO FREIR LAS CEBOLLA Y EL AJO EN EL ACEITE. AGREGAR EL TOCINO PICADO.
DESPUES AÑADIR LA CARNE, DEJAR COCER.
AGREGAR LAS PASAS, ALMENDRAS, MANZANA EL APIO Y SE AÑADE MEDIA TAZA DE VINO...

Cortar en tiras la carne de la pechuga y los muslos del pavo.
Picar finamente la carne restante, mezclar con la carne de salchicha y condimentar generosamente con sal, pimienta y cuatro especias.
Extienda la piel del pavo y cúbrala con las tiras de carne, alternando carne blanca con carne oscura.

Especial Navidad
12
1h 30m
Plato principal
Enjuagar el pavo por dentro y dejarlo escurrir. Sazonarlo por dentro y por fuera.
Refregar con el vino con la mano por dentro y por fuera.
Repítelo cada poco.
Mientras prepara el relleno.
Relleno: Se fríe el pan.
Cuando se saca, rociar con el jerez.
Se fríe la cebolla hasta que este dorada.

Salpimienta la pechuga , poner la mantequilla en una cazuela y calentarla, asar ligeramente el pavo y cubrirlo con el caldo.
Cuando arranque el hervor bajar el fuego y mantenerlo sin que vuelva a hervir 15 minutos.
Escurrirla bien y dejar que se enfríe. Puedes guardarla en la nevera 3 días.
Cortarla...

Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
En un recipiente apto para microondas ponemos la pechuga y la atamos con el hilo para que no se deforme y tenga forma de rulo.
Embadurnamos la pechuga con el aceite de oliva y las hiervas provenzales, de forma que quede la superficie cubierta.
Cubrimos por completo con sal la pieza de pechuga. Yo...

Limpiar las pechugas de pieles, huesos y cartílagos y cortarlas en tiras de 2-3 cm. de grosor.
Saltearlas en la mitad del aceite, a fuego muy suave , dando vueltas de vez en cuando.
Salpimentar ligeramente.
Regar con el caldo de carne y continuar la cocción unos minutos más.
Reservar al calor.

Descongelar el pavo usualmente. Abrir sacar todos los menudos limpiar bien y adobar con jugo de naranja agria ajo y pimienta y sal al gusto dejar marinando preparar el relleno como sigue dos manzanas rojas picadas dos manzanas verdes picadas y dos peras todo picado en cuadritos pequenos y se pone aparte...

Especial Navidad
8
8h
Plato principal
El pavo relleno es uno de los platos más tradicionales del día de Navidad. Aunque su elaboración es costosa y requiere de un proceso largo, el resultado vale la pena y hace que miles de familias se decanten por este plato para servir durante esta esperada festividad. En esta receta de RecetasGratis.net...

Pela el mango,separa la pulpa de la semilla y cortala en pedacitos corta los pimientos en ruedas,pela la cebolla y cortala menudita,pon a calentar una cucharada de aceite en una cacerola y sofrie 5 minutos la cebolla,los pedacitos de mango y los pimientos,,añade el jugo de las naranjas y cuece todo,tapado...

Pedir el pavo deshuesado sin romper la piel.
Salpimentar bien por dentro y por fuera, rellenar con la carne picada salpimentada y añadir las ciruelas a la carne.
Coser el pavo y atarlo de patas y alas.
Dorarlo unos minutos con aceite de oliva bien caliente.
Meter en el horno 1 hora ( a horno medio),...

Pelar y picar finamente la cebolla y salpimentar los filetes de pavo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear el marisco hasta que tome color. Retirar el marisco de la cazuela y reservar.
En el mismo aceite, dorar los filetes de pavo a fuego vivo. Retirar con unas pinzas y reservar el marisco....

Limpiar y asar el pavo, untarlo bien con la mantequilla.
Pinchar los clavos en la pechuga, las patas y los muslos.
Engrasar papel de aluminio y envolver el pavo en el mismo.
Se introduce en el horno a temperatura fuerte.
Se mezcla el jugo que soltará el pavo con la canela, el azúcar, el zumo de limón,...

Limpiamos los champiñones y los troceamos en láminas, cortándolos desde la base del pie hasta el sombrero.
Rehogamos a fuego lento la cebolla y el pimiento, finamente picados, y añadimos las setas cuando la cebolla está transparente.
Dejamos cocinar durante unos 15 minutos con la cazuela tapada.

Con anticipaciòn, preferiblemente el dìa anterior, se limpia, se frota con limòn y se lava el pavo.
Se deja escurrir bièn.
Se prepara un adobo pasando conjuntamente por algunos segundos y en una trituradora el aceite, la cebolla, el vinagre, la salsa inglesa, el laurel, la pimienta, el tomillo, la...
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