Tartas sin azúcar
El consumo excesivo de azúcar puede ser perjudicial para la salud, pero esto no implica renunciar a disfrutar de deliciosos postres. Asimismo, también es importante recordar que en la repostería, el azúcar no solo endulza, sino que también aporta numerosos beneficios a las preparaciones. Sin él, los postres no serían los mismos, ya que contribuye a la textura, el color, la estabilización de los ingredientes y la conservación. En este artículo, exploraremos cómo hacer dulces sin azúcar, ideales tanto para diabéticos como para aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcar.
Sin más que añadir, en RecetasGratis te presentamos nuestras mejores 10 recetas de tartas sin azúcar. ¡Te desafiamos a que no te chupes los dedos después de probarlas!
Índice
Bizcocho sin azúcar con dátiles
Cuando se trata de recetas de tartas sin azúcar, los dátiles son una excelente opción para prepararlas, pues son dulces de forma natural y contienen azúcares naturales como fructosa y glucosa. Además, a diferencia del azúcar procesada, los dátiles también contienen fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que siguen siendo ricos en calorías y azúcar, hay que consumirlos moderadamente.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de trigo (puede ser integral)
- ½ taza de cacao en polvo o cocoa (opcional)
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 taza de leche vegetal o de vaca
- ½ taza de aceite de girasol
- 2 huevos
- 250 gramos de dátiles naturales
- 6 gotas de esencia o extracto de vainilla
Vamos a preparar esta receta siguiendo los siguientes pasos de bizcocho sin azúcar con dátiles. ¡Un verdadero manjar!
Consejo: la vainilla también otorga en la recetas un dulzor moderado.
Tarta de manzana para diabéticos
La manzana tiene un contenido naturalmente alto de azúcar en forma de fructosa, que es dulce pero no tan intensamente como el azúcar procesado. Esto permite satisfacer los antojos de dulces sin añadir una gran cantidad de calorías. Además, esta fruta es rica en fibra que ralentiza la digestión de los alimentos y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, evitando los picos de glucosa. Por último, no es un alimento calórico vacío, pues aporta muchas vitaminas y minerales. En la repostería alternativa permite elaborar tartas sin azúcar para diabéticos, ¡para muestra nuestra receta a continuación!
Ingredientes
Para la masa
- 75 gramos de harina de trigo
- 1 unidad de yema de huevo
- 1 cucharadita de edulcorante sin calorías
- 50 gramos de mantequilla sin sal
Para la crema pastelera
- 250 mililitros de leche
- 2 cucharadas de postre de edulcorante sin calorías
- 2 unidades de yema de huevo
- 1 chorro de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de postre de maicena
- 1 unidad de manzana verde
¿Ya te pusiste el mandil? Entonces, date gusto preparando esta receta fácil siguiendo los siguientes pasos de nuestra tarta de manzana para diabéticos.
Consejo: recuerda las manzanas mientras más maduran sean, más azucares poseen.
Tarta de queso sin azúcar
Entre los postres sin azúcar, la tarta de queso es nuestra preferida, porque incluso en recetas convencionales, generalmente en comparación con otros postres es más saludable. Es lógico, porque requiere una menor cantidad de azúcar, además tiene mayor contenido de proteínas lo cual mantiene los niveles de azúcar en la sangre más estables. Además, previene los picos de glucosa, y su contenido en grasa satisface el hambre proporcionando una sensación de saciedad. Ahora imagínatela en una versión light, ¡te adelantamos que esta para chuparse los dedos!
Ingredientes
- 350 gramos de queso de untar
- 4 huevos
- 2 claras de huevo
- 60 gramos de almidón o maizena
- 200 mililitros de leche
- 350 mililitros de nata o leche evaporada
- 3 cucharadas soperas de edulcorante líquido
- 1 pizca de ralladura de limón (opcional)
Deléitate con este postre siguiendo los pasos a continuación para preparar tarta de queso sin azúcar. ¡Cremosa y sabrosa! Recuerda, las tartas sin azúcar para diabéticos por lo general son más saludables que los dulces convencionales, pero igualmente debes consumirlas moderadamente.
Tarta de zanahoria y avena saludable
¿Cómo te imaginas una tarta saludable? Ingredientes naturales y frescos, baja en azúcar y cero azucares refinados, hecha con grasas saludables, baja en gluten o sin gluten, con lácteos bajos en grasas o con bebidas vegetales, un buen aporte de fibra, y una decoración saludable. ¡Así es nuestra tarta! Su dulzor equilibrado es producto de la presencia de las zanahorias, las pasas y el edulcorante. Además, entra dentro del grupo de tartas para diabéticos que no solo satisfacen efectivamente las ansias de dulce, sino también nutren.
Ingredientes
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza de hojuelas de avena
- 2 claras de huevo
- 1 huevo entero
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 5 sobres de edulcorante o stevia
- ½ taza de leche de almendras
- ½ taza de uvas pasa
¿Ya tomaste nota de lo que necesitas para esta receta? Entonces, solo te resta seguir a continuación, los pasos de nuestra receta de tarta de zanahoria y avena saludable.
Consejo: hay indicios de que la canela puede controlar los niveles de azúcar en la sangre, pero la evidencia científica actual no es conclusiva.
Tarta de manzana saludable
En esta receta el único edulcorante presente está en el yogur, en esta ocasión, el dulzor principalmente lo proporcionan las frutas seleccionadas para esta preparación. En el caso del plátano, debido a su alto contenido de azúcares naturales, en su mayoría sacarosa, glucosa y fructosa; otorga al postre, un sabor dulce y distintivo. Además, a medida que el plátano madura, los almidones que se encuentran en su composición se convierten en azúcares más simples, lo que incrementa su nivel de dulzor. Sin duda alguna, esta receta tiene dos frutas ideales para pasteles sin azúcar.
Ingredientes
- 3 manzanas grandes
- 1 rama de canela
- 1 plátano maduro
- 1 yogur natural edulcorado (125 ml)
- 1 huevo
- 150 gramos de harina de repostería
- 1 cucharada postre de levadura química tipo Royal (polvos de hornear)
¿Ya encendiste el horno? Pues, mientras se calienta, vamos a seguir el siguiente paso a paso para preparar esta tarta de manzana saludable.
Cheesecake para diabéticos
Si buscas postres sin azúcar que sean ideales para ocasiones especiales, no puedes perderte esta propuesta. Se trata de un magnifico tarta de queso estilo americano, cuya receta es facilísima y el resultado es exquisito, ¡te va a encantar!
Ingredientes
- 30 unidades de galletas de agua
- 300 gramos de queso crema
- 1 cucharada sopera de edulcorante
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- ½ taza de agua hirviendo
- 7 cucharadas soperas de mermelada light de ciruela
- 150 gramos de manteca
Sorprende a todos con esta deliciosa receta, siguiendo el paso a paso de cheesecake para diabéticos. Si te pareció que nuestra lista de tartas sin azúcar fue muy corta, es porque nos hemos reservado lo mejor para el apartado final. ¡Continúa con nosotros y sorpréndete!
¡Más tartas sin azúcar!
Las tartas sin azúcar no son solo para personas diabéticas, sino también para quienes quieren mantener su figura o prefieren una alimentación más saludable, razón por la cual tienen un amplio público. Por ello, siempre nos piden más y más recetas dulces sin azúcar. Aquí estamos para complacer a todos con otras propuestas adicionales que están de escándalo, especialmente con el sabor umami. ¿Listos para darse banquete sin remordimientos?
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