Compartir

Receta de Arepas de yuca

Actualizado: 6 febrero 2017
Receta de Arepas de yuca

Las arepas, famosas en países como Venezuela y Colombia, son unas preparaciones hechas con harina de maíz, como un pan, que se rellena de distintos ingredientes para comer en la cena o en el desayuno.

Aunque el ingrediente principal de las famosas arepas es la harina de maíz refinada, en este caso vamos a sustituirlo por yuca y cuajada. Esta mezcla cumplirá las mismas funciones que la harina de maíz y el resultado serán una arepas de yuca inmejorables.

4 comensales 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Receta sin azúcar, Plancha, Recetas venezolanas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Arepas de coco
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Rallar muy finamente la yuca y exprimirla en una tela hasta sacarle muy bien el almidón. Revolver con la cuajada desmenuzada y agregar sal al gusto.

2

Se elaboran las arepas sacando porciones de la mezcla. Hacer una bola que luego se aplana con la mano y se asan en tiesto caliente hasta que doren por ambos lados.

3

Si no quiere exprimirla se puede dejar con el almidón y se pasa la arepa directamente al tiesto.

4

Servir y comer las arepas de yuca como las arepas tradicionales de harina de maíz. Acompaña con mantequilla y cualquier relleno como por ejemplo la reina pepiada de pollo y aguacate o con algo dulce si prefieres.

Si te ha gustado la receta de Arepas de yuca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arepas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

Sube la foto de tu Receta de Arepas de yuca

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Arepas de yuca

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
25 comentarios
Su valoración:
rallo
las probaré
berthalia
me parecen riquisimas las arepas de yuca
Su valoración:
Carlos
Querrá decir sacarle el líquido porque el almidón se queda al rallar la yuca en crudo. Además, si se le exprime el líquido queda una harina seca llamada mañoco con la que se hace el casabe.
También se puede hacer sancochando la yuca y machacándola como puré y si queda muy blanda se le pone más almidón de yuca o bien maizina americana. En este caso se pueden hacer asadas o preferiblemente fritas.
Yolis
Se ve interesante gracia voy aprovar y les cuentos gracias
Su valoración:
yonny
Porque otro ingrediente puedo sustituir la cuajada.......?
Vanessa Romero
Hola Yonny, creemos que puedes usar maicena pero no lo hemos probado y no sabemos si puede funcionar correctamente. ¡Saludos!
Su valoración:
susana carrizo
Perdón por la ignorancia, no soy Colombiana, que es la yuca?, es una planta lo sé, pero no la conozco.
Vanessa Romero
Hola Susana, la yuca es un tubérculo que tiene un piel muy gruesa de color marrón y por dentro la carne es blanca. Se puede comer de muchas formas o usa como ingrediente, así como las patatas. Aquí tienes otra receta con yuca http://www.recetasgratis.net/receta-de-yuca-con-mojo-venezolano-56956.html
isigar
Yuca (en la región central de Venezuela) también se conoce como mandioca, aipim, tapioca, guacamota en otros países.
jose
es un tuberculo como la papa.
Su valoración:
yralis mendez
Es maravillosas esas recetas de yuca me encanta
Su valoración:
petra
muy buenas! una alternativa para sustituir las harinas refinadas.
rosana
la arepa de yuca es muy rica y facil de preparal
Su valoración:
ELVIRA ARANGO C
VOY A HACER LAS AREPAS DE YUCA CON CUAJADA Y LA SAL, LES DARE RESPUESTA POR SI ME QUEDAN RICAS,LAS REPETIRE, se pueden moler las yucas?
lu hernandez
ummmmmmmmmmm a quien no le puede gustar esa cosa tan ricaaaa

Receta de Arepas de yuca
Receta de Arepas de yuca

Volver arriba