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Receta de Aros de chipirones en su tinta

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Aros de chipirones en su tinta
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Aros de chipirones en su tinta - Paso 1
2

Cortar la cebolla y el ajo finamente, llevar a una sartén con un poco de aceite y sal, cocinar a fuego bajo, tapada hasta que este blanda

Receta de Aros de chipirones en su tinta - Paso 2
3

Agregar los chipirones cortados en aros, cuando estén dorados añadir un chorro de vino y desglasear (extraer con el vino los sabores que están pegados en la sartén).

Receta de Aros de chipirones en su tinta - Paso 3
4

Agregar la tinta de calamar junto con el caldo de pescado, cocinar a fuego bajo, tapado, durante 35 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Aros de chipirones en su tinta - Paso 4
5

Servir y espolvorear con perejil.

Receta de Aros de chipirones en su tinta - Paso 5

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1 comentario
Su valoración:
María Esther
Estupenda!!!La voy a probar el próximo fin de semana y les diré cómo me quedó

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