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Receta de Bizcocho de yogur y fresas

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. 29 febrero 2016
Receta de Bizcocho de yogur y fresas

Aprende cómo preparar un esponjoso bizcocho de yogur y fresas en pocos pasos con RecetasGratis.net. Sólo necesitas unos pocos ingredientes para poner manos a la acción, así que no lo dudes más y sigue leyendo para descubrir cómo hacer un bizcocho de yogur,un postre que se está convirtiendo en favorito de muchos no sólo por su exquisito sabor sino por lo fácil y rápido de su preparación.

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Comenzaremos a preparar nuestro bizcocho de yogur y fresas alistando y pesando todos los ingredientes que vamos a ocupar. Precalienta también el horno a 180ºC y engrasa un molde para hornear de forma rectangular.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 1
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Lava muy bien las fresas y desinféctalas. Una vez limpias, pícalas en cubos pequeños y reserva.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 2
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Aparte, acrema la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 3
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Agrega los huevos a la mezcla, uno a la vez y sin dejar de batir.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 4
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Agrega también una cucharada de jugo de limón. Reserva el resto del jugo de limón para preparar glasé real.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 5
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Aparte, mezcla 2 1/4 tazas de harina junto con el polvo para hornear y la sal.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 6
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Agrega la mezcla de secos a la mantequilla, pasándola por un colador para tamizarla.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 7
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Por último agrega el yogur y la ralladura de limón.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 8
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Mezcla las fresas con el 1/4 de taza de harina sobrante e incorpora suavemente a la masa del bizcocho.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 9
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Vierte la mezcla sobre el molde previamente engrasado y hornea a 160ºC por una hora, o hasta que al meter un palillo en el centro del pastel y sacarlo, salga limpio.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 10
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Permite que el bizcocho enfríe por 20 minutos dentro del molde. Después retira para terminar de enfriar sobre una rejilla.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 11
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Una vez que el bizcocho esté completamente frío, para hacer el glasé real mezcla las dos cucharas restantes de jugo de limón junto con el azúcar glass y vierte encima del bizcocho.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 12
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Permite que el glasé real o royal icing se seque por completo antes de disfrutar de tu postre. No te quedes con las ganas y disfruta de éste rico bizcocho de yogur y fresas en compañía de tus seres queridos, verás que sorprenderás a todos con su rico y fresco sabor.

Y si prefieres puedes decorarlo con una cobertura de chocolate con leche o con una cobertura de chocolate blanco.

Receta de Bizcocho de yogur y fresas - Paso 13

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1 comentario
Joana Boboc
Las medidas no son exactas, tazas de harina. Cuantas tazas? Y de cuánto la taza? En gramos sería más fácil
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Joana, tal y como dice la receta, los ingredientes son 2 tazas y media de harina que se traducen en 350 gramos. Las tazas que tienes que utilizar son las de té o similar, y usar la misma para pesar agregar todos los ingredientes que se miden en tazas. Cada cocinero tiene su forma de medir los ingredientes y no podemos imponerles que lo hagan en gramos así que si tienes cualquier otra consulta no dudes en decírnoslo. Un saludo.

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