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Receta de Bizcocho italiano de Pascua

Por Laura Durán, Chef profesional. 25 febrero 2016
Receta de Bizcocho italiano de Pascua

En esta receta vamos a realizar un bizcocho italiano de Pascua el cual se consume en épocas de Semana Santa o Cuaresma. Este bizcocho esponjoso es ideal para merendar o sorprender a nuestros hijos durante las celebraciones de pascua. Veamos el paso a paso de esta receta italiana y sus ingredientes.

8 comensales 1h 30m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Semana Santa, Al horno, Recetas italianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de pascua es prealistar los ingredientes.

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 1
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Derrite la mantequilla y deja enfriar. Puedes usar el microondas o calentarla en una sartén.

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 2
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Aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa. Utiliza una batidora eléctrica para conseguir la textura ideal.

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 3
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Añade la mantequilla, la leche, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla bien los ingredientes hasta conseguir una mezcla uniforme.

Truco: Puedes sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja o cualquier otra esencia de tu prefrencia

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 4
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En un tazón aparte, añade los ingredientes secos tamizados. Pasa por un colador la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal.

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 5
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Mezcla los secos del paso anterior con los líquidos que teníamos ya reservados. Mezcla muy bien todo hasta que se integren los ingredientes para la masa del bizcocho italiano.

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 6
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Lo ideal es obtener una mezcla espesa para nuestro bizcocho de Pascua. Procura que se integren bien los ingredientes con la ayuda de una espátula de cocina.

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 7
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Engrasa un molde para horno, preferiblemente redondo, y añade nuestra masa de bizcocho italiano. Espolvorea las pepitas de colores en la superficie y cocina en el horno a 180ºC. durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado.

Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 8
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Deja reposar hasta que enfríe a temperatura ambiente y desmolda nuestro bizcocho italiano de Pascua. Puedes decorar espolvoreando un poco de azúcar glass en la superficie y a disfrutar. Otros dulces típicos de Pascua son los famosos huevos de chocolate y las rosquillas de colores.

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Receta de Bizcocho italiano de Pascua - Paso 9

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segundagrisel
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