Receta de Calabacín relleno de verduras
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![Receta de Calabacín relleno de verduras](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_600.jpg)
Para comer sano no es necesario comer aburrido. Se pueden tomar alimentos saludables, como este calabacín relleno de verduras, que cuenta con mucho sabor y color. Este plato es muy original y estamos seguros de que va a encantar a los niños y a los adultos.
El calabacín relleno tiene muchas posibilidades a la hora de cocinarlo. En RecetasGratis.net hemos preparado una receta vegana y al mismo tiempo sin gluten ni lactosa. Si no tienes ninguna dieta específica, puedes elaborar calabacines rellenos de verduras gratinados con un poco de queso o pan rallado. ¡Buen provecho!
Ingredientes para hacer Calabacín relleno de verduras:
Cómo hacer Calabacín relleno de verduras:
Reunimos todos los ingredientes para preparar el calabacín relleno de verduras.
![Receta de Calabacín relleno de verduras - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_paso_0_600.jpg)
En primer lugar, partimos el calabacín por la mitad y vaciamos quitando su carne con cuidado de no romper la piel.
Una vez huecos, ponemos un poco de sal y aceite de oliva en cada mitad y metemos la piel del calabacín al horno a 180ºC mientras preparamos el resto de la receta.
![Receta de Calabacín relleno de verduras - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_paso_1_600.jpg)
En una sartén, sofreímos la cebolleta picada junto con el calabacín y un poco de aceite de oliva. Dejamos cocinar durante 3 minutos.
![Receta de Calabacín relleno de verduras - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_paso_2_600.jpg)
A continuación, agregamos la zanahoria pelada y picada en cuadraditos pequeños.
![Receta de Calabacín relleno de verduras - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_paso_3_600.jpg)
Incorporamos el brócoli que habíamos cocido previamente y el tomate pelado y picado en trocitos pequeños. Salpimentamos y dejamos cocinar durante 4-5 minutos.
![Receta de Calabacín relleno de verduras - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_paso_4_600.jpg)
Sacamos la piel del calabacín del horno, rellenamos con las verduras y volvemos a meter al horno para que se termine de hacer la piel, unos 5 minutos.
Si queréis gratinar el calabacín relleno podéis poner un poco de pan rallado.
![Receta de Calabacín relleno de verduras - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_paso_5_600.jpg)
El calabacín relleno de verduras se puede tomar como entrante o también se puede comer a la hora de la cena, si quieres algo ligero y saludable.
Y si quieres esta misma receta pero con más variedad de verduras, no dejes de probar los calabacines rellenos veganos. Seguro que también te van a encantar. ¡Esperamos tus fotos y comentarios!
![Receta de Calabacín relleno de verduras - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/6/calabacin_relleno_de_verduras_59615_paso_6_600.jpg)
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