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Receta de Capirotada mexicana al horno

Actualizado: 17 octubre 2016
Receta de Capirotada mexicana al horno

La capirotada es un postre típico de Pascua, en particular de la Cuaresma mexicana. En esta receta te explicamos cómo preparar una capirotada al horno, con el famoso almíbar de piloncillo, bolillos fritos y frutos secos. Sigue las instrucciones y disfruta de este postre mexicano en familia.

12 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Pascua, Recetas al horno, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Capirotada mexicana al horno:
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Cómo hacer Capirotada mexicana al horno:
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Para empezar a preparar esta capirotada tradicional, lo primero de que debes hacer es cortar el pan en rebanadas y dejarlas secar. Después fríe las rebanadas en aceite bien caliente y elimina el exceso de grasas con papel absorbente.

Truco: Si no tienes el típico pan dulce puedes usar pan de molde

2

Aparte, pon el agua en una olla lo suficientemente grande y lleva a un hervor junto con el piloncillo, el azúcar, la canela y los clavos. Cocina todo junto hasta conseguir un almíbar o jarabe ligero. Pasa por un colador y reserva.

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Ahora, para armar la capirotada, utiliza un molde refractario, de barro o especial para el horno y ve colocando capaz empezando por una de rebanadas de pan. Colócalas de forma que cubran toda la base de molde.

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A continuación, haz una mezcla con los frutos secos troceados y esparce una capa de esto. Procura que haya más o menos la cantidad de pasitas, nueces y cacahuetes.

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Termina la capirotada colocando trozos pequeños de queso y baña con la miel y el almíbar de piloncillo. Luego, repite este procedimiento hasta terminar con los ingredientes, procurando que la última capa sea siempre de queso con miel y almíbar.

6

Lleva al horno y cocina a temperatura media hasta que todo se dore y el queso se derrita ligeramente. La capirotada mexicana es un postre tradicional muy fácil de hacer que puedes combinar con un atole de guayaba.

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59 comentarios
ALEX FUENTES
Can the recipe be translated in English. Thanks.
Su valoración:
Gladis Sepúlveda
Gracias por sus recetas
EDDY DELVAL
DE MUCHA AYUDA PARA ESTAS EPOCA DE CUARESMA
Su valoración:
Rafael Rramirez Hurtado
En los ingredientes nuca se pidió miel OJO, y muy rica
Su valoración:
Maria Elena Garcia Escobedo
Me gusta que ya ahigan puesto esta forma de ayudarnos con las recetas para preperar en casa a nuestras familias GRACIAS.........
Su valoración:
eva juarez
Muy buenas tus recetas me interesaron mucho
ilse
malas recetas
Su valoración:
nelly
Esta demasiado grasosa y enpalagoza sorry pero no me gusto
Su valoración:
Maria José
La voy a preparar y luego les platico como me quedó
Amanda Sandoval
La voy a preparar ahora, aunque no sea cuaresma todavia!!!!!!!!!Muchas gracias por tan buena receta. Diso les bendiga
HECTOR BERNAL PINEDA
SE ANTOJA DELICIOSA, YA LES CONTARE CUANDOLA PREPARE
Fernando Roberto Hernandez Casillas
gracias por recordarme a mi madre, pues ella así me la preparaba, muchas gracias
cris
felicidades!!! y me encanto por que es muy parecida o la que mas se acerca a la que hacia mi abuelo!
se ve muy buena
soy de Costa Rica y me encanta la comida mejicana : pieno hacerla muy pronto
Lucia marquez
Me encanta la capirotada soy de El Salvador por alla no se hace,desde que la comi la primera vez me gusto esta deliciosa
beatriz castro zumaya
la receta de la capirotada a la antigua se ve bien pero para mi gusto lleva mucha grasa con freír el pan y las tortillas, mi madre me enseño hacerla diferente,el pan lo doro en el horno, hago la miel con canela clavo de olor, piloncillo y tomates, le pongo plátano macho, manzana cacahuetes, nueces almendras pasas, ciruelas pasas, arándanos secos, queso la horneo de tres a cuatro horas a fuego manso. A mi familia les encanta alguien preguntaba del origen tenia un cliente Ingles hablaba español me comento que era un postre ingles y se comía acompañado de cae o brandy
Adee818
Es la primera vez que intentamos preparar la capirotada,una receta muy fácil de hacer, ya la tenemos en el horno y bueno, solo esperamos con ansias degustar este riquísimo postre mexicano. Muchas gracias por la receta
lorena garcia
me gusto la receta muchas gracias y pongan mas porfavor
gene
yo quiero algo que sea facil de hacer
Maria Magdalena caraveo de Rubio
Soy Maria Magdalena Caraveo de tabasco me guto la reseta de capirotada antigua la hacia mi suegra le quedaba riquisima
MELY
MUY RICA,AUNQUE UN POCO EMPALAGOSA MUCHAS COSAS PERO MUUUUUY RICA

Receta de Capirotada mexicana al horno
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