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Receta de Crema de zanahoria con cardamomo

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 29 abril 2015
Receta de Crema de zanahoria con cardamomo

La crema de zanahoria es saludable porque nos aporta nutrientes y minerales. La zanahoria contribuye a cicatrizar úlceras gástricas aparte es rica en betacaroteno, esto ayuda a combatir infecciones y a prevenir el cáncer, por otra parte el cardamomo al ser aromático le aporta sabor y aroma, así que no te lo pienses más y aprende cómo preparar esta deliciosa crema de zanahoria con cardamomo.

2 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Crema de zanahoria con cardamomo - Paso 1
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En una olla con aceite agregar la cebolla y los ajos cortados en trozos, sofreír unos minutos.

Receta de Crema de zanahoria con cardamomo - Paso 2
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Agregar la zanahoria cortada en trozos, el cardamomo y el jengibre en polvo, cocinar unos minutos mas.

Receta de Crema de zanahoria con cardamomo - Paso 3
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Es momento de añadir el caldo de verduras y una hoja de laurel. Bajar el fuego, tapar y cocinar durante 35 minutos.

Receta de Crema de zanahoria con cardamomo - Paso 4
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Transcurrido este tiempo, retirar la hoja de laurel y licuar hasta obtener una mezcla homogénea y suave, llevar la crema al fuego, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Crema de zanahoria con cardamomo - Paso 5
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Finalmente servir la crema de zanahoria y cardamomo con un poco de crema de leche, es ideal para consumir a la hora de la cena ya que es muy ligera. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Crema de zanahoria con cardamomo - Paso 6

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