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Receta de Crema de zanahoria con curry

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 21 octubre 2019
Receta de Crema de zanahoria con curry

En RecetasGratis hemos preparado una crema de zanahoria con curry, que cuenta con vitaminas A, B, C y E, tiene pocas calorías y es diurética. El curry le da un toque exótico delicioso.

Con esta deliciosa receta de invierno, comprobarás que para disfrutar de un plato sano, calentito y reconfortante no hace falta mucho esfuerzo. Las cremas y sopas son recetas fundamentales para nuestra dieta. Sobre todo en las épocas más frías, ya que nos aportan muchas vitaminas y minerales, y nos ayudan a calentarnos.

¡Prueba esta crema de zanahoria y cuéntanos tu opinión!

2 comensales 15m Cena Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Receta sin lactosa, Popular en Otoño-Invierno, Poco picante, Hervido
Ingredientes:
  • Para decorar
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar la crema de zanahoria con curry.

Receta de Crema de zanahoria con curry - Paso 1
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En primer lugar, sofreímos la cebolleta en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se cocine durante 3-4 minutos. Da igual como la cortes, después la vamos a triturar.

Receta de Crema de zanahoria con curry - Paso 2
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Agregamos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, y la semilla de cardamomo. Ponemos un poco de sal, pimienta, y dejamos cocinar durante 3 minutos más.

Receta de Crema de zanahoria con curry - Paso 3
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A continuación, añadimos el curry en polvo, movemos bien y dejamos que se cocina un par de minutos.

Receta de Crema de zanahoria con curry - Paso 4
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Es el momento de incorporar las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Ponemos un poco más de sal y cubrimos con agua.

Dejamos hervir la crema de zanahoria durante 20 minutos.

Receta de Crema de zanahoria con curry - Paso 5
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Batimos la crema de zanahoria con curry hasta que quede una sopa espesa pero sin grumos. Recuerda retirar el cardamomo antes de batir.

Receta de Crema de zanahoria con curry - Paso 6
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Decora la crema con unas pipas de calabaza por encima y ¡a comer!

Esta crema de zanahoria con curry es una sopa perfecta para tomar en las noches más frías. Si te interesan las cremas y sopas, te proponemos la receta de sopa minestrone o la sopa de coliflor y calabaza. ¡Esperamos tus fotos y comentarios!

Receta de Crema de zanahoria con curry - Paso 7

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5 comentarios
Su valoración:
alexio
hola estoy haciendo una crema de zanahorias con curri.....a ver que tal....huele genial la cocción
Su valoración:
Alfonso
Riquísima!! Un éxito...
tonimk777
Muchas gracias la he hecho y ha salido rica rica!
Su valoración:
ruby
muy buena
Su valoración:
Oscar
La hice en Nochevieja de primer plato y gustó a todos.
Cris GRX
¡Qué buena idea para la cena! ¡Gracias por tu comentario, Oscar!

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