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Receta de Crepes de lomo y albahaca

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Crepes de lomo y albahaca
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 1
2

Cortar el lomo en tiras gruesas.Llevar un sartén a fuego medio adicionarle un poco de aceite de girasol y sofreír las tiras con un poco de sal y pimienta al gusto.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 2
3

En un bowl mezclar los huevos, la harina, la leche con una pizca de sal y azúcar.Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 3
4

Una vez las tiras se hayan sofreído adicionar la albahaca seca y la crema de leche.Apagar el fuego y reservar.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 4
5

Llevar un sarta´n a fuego medio ( preferible que tenga teflon y no se peguen las preparaciones) y adicionar un poco de mantequilla, luego la masa para crepes.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 5
6

Dejar cocinar por lado y lado el crepe y reservar.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 6
7

En una tabla adicionar el crepe y poner algunas de las tiras de lomo que teníamos reservadas.Doblar con mucho cuidado sin romper el crepe.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 7
8

Servir los crepes bañando con un poco de la salsa donde salteamos el lomo y adicionar si se quiere queso parmesano encima.Disfrutar.

Receta de Crepes de lomo y albahaca - Paso 8

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3 comentarios
Su valoración:
arelis romero
Son muy buenas sus recetas
Ermi Troncoso
Me gustó mucho y voy a tratar de prepararla, porque pienso que está buenísima.
cjcasaburi
No la probé, pero nada más que al leerla, me la imagino. Mmmmmmm.......

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