Receta de Croquetas de papa al horno
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Las croquetas están elaboradas de masas, generalmente redondas u ovaladas, hechas con jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes. Estas se ligan con bechamel o puré, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Este último paso le añade una gran cantidad de calorías, y además no resulta muy saludable, y aún peor para quienes tienen problemas cardíacos o antecedentes de ellos.
¿Quieres hacer croquetas de papa al horno y no sabes por dónde empezar? En RecetasGratis te enseñamos a elaborarlas, y además, en esta receta reducimos a la mitad sus calorías (de 100 a 50 aproximadamente), y lo mejor de todo es que para nada perderá su delicioso sabor. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Croquetas de papa al horno:
Cómo hacer Croquetas de papa al horno:
El primer paso que debes hacer para elaborar esta receta de croquetas de papa al horno es cocinar la papa. Para ello, cepilla la papa y pínchala con su cáscara. Cocínala en el microondas aproximadamente unos 4-5 minutos de cada lado.
Truco: si no tienes microondas o no quieres utilizarlo, puedes hervirlas. Recomendamos que lo hagas con la cáscara para que no absorba tanta agua y obtengas un puré seco.
![Receta de Croquetas de papa al horno - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/2/5/croquetas_de_papa_al_horno_75526_paso_0_600.jpg)
Con cuidado de no quemarte, quítale la piel a la papa para tus deliciosas croquetas.
![Receta de Croquetas de papa al horno - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/2/5/croquetas_de_papa_al_horno_75526_paso_1_600.jpg)
Písala y condiméntala al gusto. Señalamos que la nuez moscada y la pimienta combinan muy bien con la papa. Sin embargo, también puedes agregar mostaza, ajo en polvo, romero, cebolla de verdeo picada, entre otras opciones.
Truco: evita usar caldos saborizantes para condimentar ya que, normalmente, tienen una gran cantidad de sodio y el objetivo de esta receta es que sea saludable.
![Receta de Croquetas de papa al horno - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/2/5/croquetas_de_papa_al_horno_75526_paso_2_600.jpg)
Una vez que el puré esté frío, toma pequeñas cantidades con la ayuda de una cuchara, rellénala con queso y ciérrala. Procede a rebozarlas pasándolas primero por huevo y luego por el pan rallado mezclado con la polenta. Repite el rebozado para que quede bien sellado y no se pierda el queso. Señalamos que puedes darle a tus croquetas la forma que desees: redondas, cilíndricas, cuadradas, a tu gusto. Enciende el horno fuerte a 200 ºC.
Truco: puedes agregar semillas a la mezcla de pan rallado y polenta. También puedes reemplazar el pan rallado por avena para que esta preparación sea apta para celíacos.
![Receta de Croquetas de papa al horno - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/2/5/croquetas_de_papa_al_horno_75526_paso_3_600.jpg)
Dispón las croquetas en una asadera con rocío vegetal o 1 cucharadita de aceite desparramada o con la servilleta. Cocínalas en el horno fuerte precalentado aproximadamente 12 minutos. ¡Ya casi están listas las croquetas de puré de patata al horno!
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Una vez pasado ese tiempo, gira tus croquetas y cocínalas 3-5 minutos más para que se doren de forma pareja.
![Receta de Croquetas de papa al horno - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/2/5/croquetas_de_papa_al_horno_75526_paso_5_600.jpg)
¡Sírvelas y disfruta de estas deliciosas y crocantes croquetas de papa fáciles!
¿Qué te ha parecido esta receta de croquetas de patatas rellenas de queso? Déjanos en los comentarios tu opinión.
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Croquetas de papa al horno light y otras versiones
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