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Receta de Cupcakes rellenos de mermelada

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 30 diciembre 2014
Receta de Cupcakes rellenos de mermelada

Los cupcakes son pequeños pasteles personales que se caracterizan por ser esponjosos y por su delicioso sabor. Por lo general están decorados con frosting, merengues o diferente tipos de crema, en este caso esta relleno de mermelada, también se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera.

6 comensales 45m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta de cupcakes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 1
2

En un bol mezclar el azúcar con los huevos hasta diluir el azúcar y obtener una consistencia cremosa.

Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 2
3

Agregar en forma de hilo el aceite, la esencia de vainilla, la leche y mezclar.

Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 3
4

Añadir de a poco la harina cernida con el polvo de hornear, mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 4
5

Añadir los arándanos deshidratados y mezclar.

Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 5
6

Agregar los capacillos dentro de los moldes de cupcakes y agregar la mezcla, dejar un espacio para que crezcan, llevar al horno a 180 grados C durante 25 minutos, hasta que estén dorados.

Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 6
7

Cuando estén listos, esperar que estén frios y con un molde en forma de cilindro, retirar la masa del centro para poder rellenarlo.

Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 7
8

Rellenar los cupcakes con mermelada de arándanos y disfrutar, ideal para consumir a la hora del té. Puedes terminar de decorar con un poco de azúcar glas y si tienes ganas puedes hacer la mermelada de forma casera con estas recetas:

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Receta de Cupcakes rellenos de mermelada - Paso 8

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9 comentarios
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henry zara
me encanto la receta amiga.
Su valoración:
rallo
se ven ricos hay que probarlos
chefger
naguara excelente receta me gusto. ¿como se hace para que queden doraritos?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Geronimo! Si los cupcakes están hechos pero no dorados, solo debes dejarlos unos segundos más en el horno. ¡Un saludo!
chefger
ok gracias, voy a tratar de hacerlo asi y espero todo me salga fino saludos a ti...
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Carmen Isabel Gonzalez Perez
Megusta la.Codina.cuando.no.tengo cosas que acerca me gusta a ser cosas nuevas
Su valoración:
Lourdes
Hola quisiera saber como los puedo rellenar de enmedio y q la parte superior quede Lisa para decorar de otra forma
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lourdes, en la receta que te enviamos mostramos otra forma de rellenar cupcakes: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-cupcakes-rellenos-de-nutella-recetapasoapaso-52662.html. ¡Esperamos que te guste!
Su valoración:
yanils
Me gusta pero no se le puedo colocar algo mas que no sea arándano seco
Vanessa Romero
Hola Yanils, puedes sustituir los arándanos por el ingrediente que prefieras.
Su valoración:
Lillian Morel Then
Se ven deliciosos, voy a tratat esta receta manana mismo
Su valoración:
Luis Garcia Aste
Los postres son mi debilidad, por ello quiero suscribirme para recibir sus recetas.
Su valoración:
Rocío Ochoa Rojas
Gracias por compartir estas deliciosas recetas, espero que me queden tan buenas y bonitas como las dr la foto.

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