Receta de DULCE DE CUAJADA (AL MODO FLAN)

Poner a hervir la nata en un cazo sin dejar de remover, reservando un vaso para diluir el sobre de cuajada en él.

Cuando rompa a hervir, añadir la cuajada disuelta y seguir removiendo 5 minutos, después agregar el azúcar y remover otros 5 minutos.

Apartar del fuego.

Caramelizamos bien un molde (el que prefiramos), y pegamos los bizcochos necesarios para cubrir el fondo.

Como estos bizcochos son dobles, los despegamos, aplicamos caramelo en el interior a modo de pegamento y colocamos la otra mitad, acto seguido añadimos la cuajada que ya hemos cocido y la dejamos enfriar un poco antes de meterla al frigo.

Necesita unas 2 horas para solidificarse.

Después desmoldar y servir en raciones, decorando con hilos de caramelo liquido o nata montada.

Está bueníssssimooo, en casa lo he hecho ya para toda la familia y para todos los amigos y les encanta!!!.

Marijó.

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