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Receta de Fajitas vegetarianas con queso

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 9 septiembre 2019
Receta de Fajitas vegetarianas con queso

¿Hart@ de acabar empachad@ por unas fajitas de pollo y queso? Pues no lo dudes más y échale un vistazo a esta receta que te proponemos en RecetasGratis.net de fajitas vegetarianas con queso. Con estas fajitas de verduras y queso, no solo comerás más sano sino que también podrás elaborar la receta mucho más rápidamente que haciendo la original, y por menos coste. ¡Anímate a preparar estas originales fajitas vegetarianas frías con esta receta paso a paso!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reúne todos los ingredientes necesarios.

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 1
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Coloca un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla en juliana y los pimientos cortados y congelados.

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 2
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Mientras se va haciendo el sofrito, puedes ir cortando el pepino en tiras.

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 3
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También corta los tomates cherrys por la mitad para meternos en las fajitas de queso y verduras rellenas.

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 4
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Después haz lo mismo con las zanahorias: pélalas, lávalas y córtalas en tiras.

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 5
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Y no te olvides de cortar el aguacate en rodajas y el queso tierno (o feta) en taquitos.

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 6
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Una vez esté todo bien cortado y el sofrito de cebolla y pimientos hecho y enfriado, ya podrás montar tus fajitas vegetales frías como más te guste. Eso sí, asegúrate primero de calentar en la plancha o en el microondas un pelín las tortitas para fajitas de trigo o de maíz, que podrás hacer tu mismo de forma casera o comprarlas ya hechas.

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 7
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Recuerda que puedes añadir a tus fajitas vegetarianas con queso la salsa que más te apetezca, como por ejemplo:

Receta de Fajitas vegetarianas con queso - Paso 8

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6 comentarios
Su valoración:
Cesar M.
Cuando se da una receta vegetariana, un "truco" nunca puede ser añadir alimentos elaborados con carne (en este caso el cuajo que emplean en los quesos curados y semicurados por ejemplo)
beracampanilla
Mmm mm... Probaré hacerlas
jorgeokazaki
deliciosas!!
Su valoración:
Cami
De lo mejooooor
Su valoración:
Josefina Gomez Luna
Perfecto buenísimo
Su valoración:
elizabeth
Puedo usar pimientos sin congelar?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Claro Elizabeth! Puedes usar pimientos frescos y cortarlos en tiras :) Saludos.

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