Receta de Filete de pescado con pimiento
En esta receta aprenderás a realizar unos filetes de pescado con pimientos pero con una presentación muy original. Se tratan de unos pimientos rellenos de pescado, hechos con tilapia o mero, salsa chimichurri y pimientos ahumados. Es una receta fácil y rápida de realizar, perfecta para consumir como entrada en una cena especial o como aperitivo.
Ingredientes para hacer Filete de pescado con pimiento:
- Chimichurri
Cómo hacer Filete de pescado con pimiento:
Antes de realizar estos aperitivos con pescado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Para ahumar el pimiento, colócalo al fuego hasta que esté totalmente negro. Deja reposar unos minutos y con un cuchillo retira toda la parte quemada, reservar el pimiento ahumado.
Para hacer el chimichurri, mezclar el perejil y el ajo finamente picado, añadir el aceite de girasol, una pizca de orégano seco, sal y pimienta, revolver muy bien.
En un sartén con aceite de oliva disponer el filete de pescado, previamente aderezado con zumo de limón, sal y pimienta, y cocinar 4 minutos por cada lado.
Aparte, cortar el pimiento ahumado en tiras gruesas y sobre estás disponer trozos de pescado, tal como se ve en la fotografía. A continuación, envolver.
Fija bien los pimientos rellenos clavando palillos de madera y baña con un poco de la salsa chimichurri por encima. Los filetes de pescado con pimiento, puedes servirlos como aperitivo o como parte del plato principal acompañando con una ensalada de patatas y aceitunas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Si te ha gustado la receta de Filete de pescado con pimiento, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mero.
