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Receta de Flan de tomates

Receta de Flan de tomates
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar los tomates, cortarlos en cuartos, retirar las semillas y pasar por un pasapurés, hasta obtener la pulpa.

2

Pasar el pimiento sobre fuego directo para quemar la piel, pelarlo, quitar semillas y nervaduras y hacerlo puré.

3

Picar la albahaca y rociar con el aceite.

4

En un bol, mezclar el puré de tomate, el de morrón, los huevos, las yemas, sal, pimienta y albahaca.

5

Volcar la preparación en un molde en mantecado y cubrir con papel de aluminio.

6

Cocinar al baño maría, en horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos aproximadamente.

7

Se puede servir con ensalada verde y aros de cebolla, pasados por una pasta de leche, harina y huevo para luego freírlos.

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