Receta de garbanzos a la maria
Cocinar los garbanzos de un día para otro o bien utilizar enlatados.
Se cocinan o se licuán con un poquito de agua, sal, cebolla ajo chile.
Dicha crema se pasa a una sartén o perol se pone a hervir.
Una vez aque haya hervido la crema, se pone a cocinar un muslo de pollo hasta que dore, a fuego lento.... me contarán un cuento cuando vean el saber... el muslo se puede poner a dorar antes con ajo suficiente, y mantequilla.... tiene un sabor y el aroma es esquisito.
Al servir se hace de la siguiente forma: en plato ondo poner la crema, agregar el muslo y servir con una ensalada de maíz dulce aparte... u otra ensalada que desee, puede acompañar con arroz y fresco natural.
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