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Receta de Golfeados venezolanos

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 20 abril 2016
Receta de Golfeados venezolanos

Los golfeados son unos panes en forma de caracol. Sin duda son uno de los postres favoritos de los venezolanos, los golfeados están rellenos de papelón rallado y queso blanco, y están bañados de un melado de papelón. ¿Te gustaría probarlos? Pues no lo pienses más y sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para cocinar golfeados venezolanos.

6 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Al horno, Recetas venezolanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar estos panes venezolanos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 1
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En una taza con un poco de agua tibia agregar la levadura con una pizca de azúcar, esperar unos minutos para que se active.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 2
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Aparte, en un bol mezclar la leche, el azúcar, un huevo y una cucharada de mantequilla derretida, hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 3
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En otro bol agregar la harina con la pizca de sal, hacer un volcán y agregar en el centro la levadura activada y la mezcla realizada anteriormente, empezar a revolver de a poco hasta obtener una masa homogénea, si es necesario añadir más harina;. Amasar durante 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 4
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En una superficie enharinada, estirar la masa hasta que esté delgada, pincelar con mantequilla derretida, espolvorear el papelón y el queso blanco rallado.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 5
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Empezar a enrollar la masa asegurándose que quede bien ajustada.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 6
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Cortar rollitos de aproximadamente 4 cm, disponerlos en una bandeja con papel parafinado y dejarlos en una zona cálida durante 1 hora hasta que leuden, transcurrido este tiempo, pincelar los rollos con huevo batido y hornear a 180ºC, durante 15 minutos.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 7
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Finalmente servir los golfeados venezolanos bañados de papelón derretido, son ideales para consumir como merienda. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Golfeados venezolanos - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Golfeados venezolanos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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5 comentarios
Elvira seco
Muy bueno m gustaria aprendre ,
YAJAIRA J MARIN VILLARROEL
EL PAPPEELLON LO PPUEDEES SUSTITUIR POR AZUCCAR MMOOREENA LLAA VVERSION MAS OSCURA
Su valoración:
Maria Cecilia Veloso Caro
¿Qué es el papelón?
Vanessa Romero
El papelón se conoce con muchos nombres, panela, piloncillo, chancaca... y se trata de un dulce que se hace a partir de la caña de azúcar. Tiene un color marrón particular y su presentación es solida y seca. ¡Saludos!
Su valoración:
Jose Gerardo
No consigo el papelòn en el extranjero, como hago?
Vanessa Romero
El papelón también se conoce como panela y deberías conseguirlo en tiendas de productos latinos. Este ingrediente es básico para la preparación del golfeado, es lo que le da su sabor principal.
Su valoración:
luisa gomez
Esta receta es super buena

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