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Receta de Guisantes con jamón

 
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 15 marzo 2017
Receta de Guisantes con jamón

En esta receta traemos un acompañamiento o entrante típico español, guisantes con jamón serrano. En la receta tradicional se cocinan ambos ingredientes salteados pero, en esta ocasión, le vamos a dar un toque especial y diferente. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos para preparar esta receta española.

4 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Salteado, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar esta receta española con guisantes es prealistar los ingredientes.

Receta de Guisantes con jamón - Paso 1
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Lleva una olla honda con suficiente agua a fuego medio, una vez el agua esté a punto de ebullición adiciona los guisantes y cocínalos hasta que estén blandos. Retíralos del agua y resérvalos.

Receta de Guisantes con jamón - Paso 2
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Lleva una sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva o girasol, añade la cebolla blanda en cuadros pequeños y saltéala.

Receta de Guisantes con jamón - Paso 3
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Añade el jamón serrano en tiras muy finas y saltea durante algunos minutos.

Receta de Guisantes con jamón - Paso 4
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Adiciona los guisantes a la sartén donde tenemos el resto de los ingredientes. Añade un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. También puedes incorporar uno o dos dientes de ajo picados. Si quieres preparar la receta tradicional, retira del fuego los guisantes con jamón cuando estén listos y sírvelos. Si quieres probar el toque especial que hemos preparado nosotros, sigue leyendo.

Receta de Guisantes con jamón - Paso 5
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Adiciona la leche y la harina de trigo para formar una salsa espesa y, una vez listo, apaga el fuego y estará listo para servir. Como ves, se trata de un paso muy sencilla que aportará un toque único y diferente a este tradicional plato.

Receta de Guisantes con jamón - Paso 6
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Sirve la receta de guisantes con jamón caliente y adicionando por encima, si deseas, un poco de queso parmesano y perejil fresco. Esta preparación la podemos servir como acompañamiento de cualquier comida, como salmón a la plancha, costillas de cerdo o cualquier proteína. ¡Disfruta!

Receta de Guisantes con jamón - Paso 7

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