Receta de Guiso de ternera con verduras
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![Receta de Guiso de ternera con verduras](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_600.jpg)
En esta última receta de ternera vamos a realizar un guiso base, trabajando el método de cocción estofado con algunas verduras a su elección. Recuerda que si deseas puedes añadir o quitar algunos ingredientes que encuentra en la receta, lo importante es que tomes nota de la preparación en sí para que después puedas modificar el guiso de ternera con verduras a tu gusto.
Ingredientes para hacer Guiso de ternera con verduras:
Cómo hacer Guiso de ternera con verduras:
El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes. Recuerda que en cuanto a las verduras puedes eliminar o añadir los ingredientes que desees.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_0_600.jpg)
Corta y pela las patatas en cuadros medianos, llévalas a una olla honda con suficiente agua hasta cubrirlas. Cocínelas hasta que estén blandas, retira del fuego y resérvalas.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_1_600.jpg)
Aparte, vamos a preparar el guiso base. Para ello, llevamos una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de girasol, entonces añade la zanahoria, el pimiento y la cebolla en plumas.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_2_600.jpg)
Pasados unos minutos, añade las judías cortadas en rodajas no muy gruesas para que su cocción sea más rápida.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_3_600.jpg)
Por último añade los champiñones fileteados y sofríe durante algunos minutos más.Vigila e tiempo de cocción de las verduras que quieras añadir.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_4_600.jpg)
Ahora le toca el turno a la carne. Adiciona la pulpa de ternera en cuadros medianos y deja sofreír bien la carne para que absorba todo el sabor de los vegetales.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_5_600.jpg)
Agrega las patatas que teníamos reservadas.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_6_600.jpg)
Adiciona el tomillo seco, el vino tinto y la salsa pomodoro con la pasta de tomate y una pizca de pasta de ajo. Baja el fuego al mínimo y deja conservar a esta temperatura para que se concentren los sabores. Deja cocinar durante unos 20 a 30 minutos aproximadamente, vas a notar que la pulpa de ternera queda muy tierna y blanda.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_7_600.jpg)
Antes de servir añade perejil y tomillo seco encima.
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_8_600.jpg)
Sirve este delicioso guiso de ternera y verduras acompañando con arroz blanco o cualquier otra guarnición con la que puedas aprovechar todo el sabor y la salsa del guiso. Si deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Guiso de ternera con verduras - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/9/guiso_de_ternera_con_verduras_55928_paso_9_600.jpg)
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