Receta de Huevos con nopales light
![Ana Victoria Vázquez](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/8/2/7/img_256728_50_square.jpg)
![Receta de Huevos con nopales light](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_600.jpg)
Lo único complicado de hacer nopalitos con claras de huevo es el proceso de blanquear los nopales, en cambio resulta ser una cena ligera, económica y lo mejor de todo muy saludable. Sigue leyendo RecetasGratis.Net y no te pierdas cómo hacer huevos con nopales light.
Ingredientes para hacer Huevos con nopales light:
Cómo hacer Huevos con nopales light:
Antes de preparar esta cena ligera alistamos y lavamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_0_600.jpg)
El primer paso es blanquear los nopales con el fin de cortarles la baba, así nuestros huevos con nopales sabrán mucho mejor. Comenzamos picando los nopales en cubos y en una cacerola con medio litro de agua fría disolvemos media cucharadita de bicarbonato de sodio. Agregamos los nopales a la cacerola con agua y encendemos el fuego.
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_1_600.jpg)
Llevamos a punto de ebullición, una vez que los nopales suelten espuma dejamos hervir por dos minutos y colamos.
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_2_600.jpg)
Regresamos los nopales a la cacerola junto con otro medio litro agua fría y media cucharadita de bicarbonato. Repetimos el proceso de blanqueado y reservamos.
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_3_600.jpg)
Aparte picamos finamente el ajo, cebolla y jitomate.
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_4_600.jpg)
En una sartén con aceite de oliva ya caliente a fuego medio, se sofríe el ajo y la cebolla, posteriormente agregamos el jitomate picado y los nopales blanqueados. Sazonamos con una pizca de oregano, sal y pimienta.
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_5_600.jpg)
Para terminar nuestros huevos con nopales light separamos las claras de las yemas, y con la sartén todavía en el fuego agregamos las claras sin dejar de mover.
Truco: Puedes agregar chiles serranos picados o algún chile de tu elección para darle un toque de sabor mexicano
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_6_600.jpg)
Cocemos a fuego medio hasta que los huevos estén al gusto y servimos de inmediato. Acompaña tu cena ligera con rebanadas de queso panela, alguna salsa a tu gusto o incluso un par de tortillas de maíz.
Truco: Este platillo sabe mucho mejor caliente, procura no dejarlo enfriar al momento de servir
![Receta de Huevos con nopales light - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/huevos_con_nopales_light_56175_paso_7_600.jpg)
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