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Receta de Huevos rancheros mexicanos

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. 17 septiembre 2015
Receta de Huevos rancheros mexicanos

Un buen desayuno puede empezar con un par de huevos rancheros. En RecetasGratis.net te explicaremos cómo preparar esta receta al más puro estilo mexicano, súper fácil y muy sabrosa.

1 comensal 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Ideal acompañar con zumo natural, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para la salsa
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistamos los ingredientes para preparar los huevos rancheros. Lavamos las verduras y los huevos.

Receta de Huevos rancheros mexicanos - Paso 1
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Procedemos a picar los jitomates, cebolla, chiles y el ajo.

Receta de Huevos rancheros mexicanos - Paso 2
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Ponemos una sartén a la estufa, a fuego moderado. Vertemos en ella un chorrito de aceite y freímos el ajo y la cebolla. Cuando estén transparentes agregamos el jitomate y el chile. Dejamos que se cueza por 10 minutos, agregamos un chorrito de agua, para que nuestra salsa para los huevos rancheros quede caldosa. Tapamos la sartén. Reservamos.

Receta de Huevos rancheros mexicanos - Paso 3
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En otra sartén freímos las tortillas. Sólo una pasada en el aceite bien caliente. Las escurrimos y colocamos en el plato en el que vamos a servir el desayuno.

Receta de Huevos rancheros mexicanos - Paso 4
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Escurrimos el aceite y colocamos la tortilla en el platón en el que vamos a servir los huevos rancheros. Enseguida, freímos el huevo, agregamos una pizca de sal a la yema y lo dejamos cocer al gusto.

Receta de Huevos rancheros mexicanos - Paso 5
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A las tortillas fritas que reservamos, le ponemos la salsa anterior sobre ellas.

Receta de Huevos rancheros mexicanos - Paso 6
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Enseguida colocamos los huevos rancheros y los cubrimos con suficiente salsa. Acompañamos esta receta mexicana con frijoles al gusto. Y a disfrutarlos.

Receta de Huevos rancheros mexicanos - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Huevos rancheros mexicanos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos al plato. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Trucos
  • Sí nos gusta que los huevos rancheros queden bien cocidos de la yema, tapamos la sartén cuando se estén friendo y bajamos la flama.

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3 comentarios
sugey_anahi
Qué rico se ve, lo voy a preparar.
polina01
la salsa se licua? el tomate cebolla chile y ajo?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Si quieres que quede más suave, puedes licuar un poco la salsa. ¡Un saludo!
Su valoración:
Leoalberto
Con lo exquisito que da la sencilles

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